台北98牧場 壽喜鍋吃到飽澳洲霜降牛肉加上鮮美湯頭及各式配菜 讚喔！
2004-06-09 00:31�記者 費奇�報導
取了個東洋味十足的「Mo-Mo-Paradise」(桃子天國)名字，其實骨子裡賣得可是壽喜鍋、涮涮鍋吃到飽。不過，可別以為Mo Mo是直接翻成桃子，而是擷取牛隻的發音，加上位置座落在忠孝東路、大安路上，因此又叫台北98牧場；在日本不下15家之多，而台灣目前也有2家。
翻開坊間吃到飽的壽喜燒、涮涮鍋如過江之鯽，過往或許只有在高級日本料理店才能賞味壽喜燒，近來壽喜燒亦躍上餐飲舞台成為流行主力，而Mo Mo Paradise更稱得上是第1家。
Mo Mo Paradise主任廖銘德即指出，少見的壽喜燒湯頭，主要提味道的內容，以味淋、醬油、糖、昆布、柴魚和高湯而成，通常只佔鍋底的5分之一，搭配當令的時蔬、牛肉，口感與燒肉難分軒輊。味道依個人喜好，濃淡皆宜，另附水、壽喜醬斟酌調味。
把壽喜燒當成吃到飽的食材，或許有些失掉原味，不過，深諳食材巧妙的業者，即能從包羅萬象食材中擷取美味，像蒟蒻麵、豆腐、玉米、牛蒡、麥麩，以及季節空心菜、小白菜，另供應有機蔬菜，尤其煮好的壽喜燒牛肉，搭配上特選的高鮮蛋(即有機蛋)，口感更是絕美，在限定時間內讓你吃到飽。尤其，壽喜燒嚴選肉質，才能嘗盡好味道。而牛肉則特選澳洲HACCP品質認證的霜降牛肉，不僅油花分佈均勻，就連肉質亦是彈牙有咬勁。此外，涮涮鍋更以極鮮的湯頭，搭配各種美味配菜，並附上芝麻醬、金桔黑醋，口感清香。
最是特別的，莫過於店妝刻意與高山牧牛場的景色連成一線，加上大膽使用Loungebar裡常會使用的橘紅沙發、挑高店景，坐在任何角落均讓人感受到時尚的氣味。
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時間：11:45 ~ 15:00 、17:00 ~ 22:00 、22:00 ~ 02:00
地址：台北市忠孝東路四段293號2樓
電話：(02)2772-1577、(02)2772-4688
價格：午餐299 晚餐399 宵夜349 【另加一成服務費】
刷卡：可
