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糖果媽媽

今天吃什麼--試做蛋餅

2012年05月13日
這是小小比媽咪的經典食譜--一支湯匙搞定早餐

http://lorina.pixnet.net/blog/post/30981939


糖果媽家沒有量匙,就給它"量支約"(約略)地"自行調配"

配方更簡單,少了塩酥雞粉or胡椒,沒有玉米粉,就加點太白粉.

第一次
起了油鍋,且面糊調太稀,等待面糊定型的時間也太短,就給它翻面動面糊,結果,像蚵仔煎.

第二次
失敗的經驗告訴我,這次不用起油鍋了,直接將面糊置於不沾鍋中烤,面糊也是略稀,造成表面有空洞,但定型的效果略比第一次好,加了蛋,讓面糊在煎久脆一些,外觀還算不錯

這樣的第二次,加上不想浪費的第一次,就成了小五哥2012年母親節,糖果媽特別為他製作的早餐



第三次
邀請糖果爸成為"品嚐委員會"的一員,面糊的濃稠度,大概有個準了...... 於是........小成功喲.







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