豆爸下午看電視一直說蔥油餅(肯德基的廣告拉),
突然想做來吃看看,就叫媽咪查看看有沒蔥油餅的作法
媽咪查給豆爸,豆爸看了看就開始動手做囉^^
*豆家蔥油餅作法:
1.麵粉約500克+熱水一大杯(豆爸用馬克杯)拌勻,
2.加半杯冷水揉麵糰,至麵糰表面光滑,醒麵20~30分鐘
3.把大麵團分成數個小麵糰(約100克一個)
4.把小麵團桿開,刷上沙拉油,鹽,撒上蔥花
5.把麵餅捲成長條,再捲成蝸牛狀
6.要煎時,再把蔥油餅團桿開下鍋煎就可以囉!
*豆爸用豬油煎,比較香酥
豆爸在做的時候,豆媽也去幫忙把麵團桿開
豆豆在旁邊一直亂,也想幫忙的樣子(不過越幫越忙@@)
後來煎好了,豆豆出乎意外地胃口大開,吃好多喔^^
*豆豆真的吃很多喔,飽到連她最愛吃的米餅都吃不下了^^"
*豆麻給豆爸的評語:
很棒喔~有90分,很香很酥,比外面有些攤販賣的還好吃喔
也成功做出酥皮的口感,真的很讚呢!
下次作的時候,還可以撒上一點胡椒粉會更香
煎的時候也可以加蛋(像外面賣的那樣)
2007-10-07 pm05:13 by吃蔥油餅吃到飽的豆麻
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