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家有雙子星

沙士餅

2010年03月06日
豆腐娘按豆腐奶奶的指引
馬鈴薯蒸熟壓碎,洋葱、絞肉(1/3肥2/3瘦)炒熟,加塩及胡椒調味
玉米粉、一顆全蛋、馬鈴薯泥、洋葱肉拌勻
用保鮮膜分裝成一塊塊壓成圓扁狀,凍起來慢慢吃

週五晚趁二隻睡著後試做了漢堡肉排
覺得有點怪,好像太濕了
週六中午試煎二塊
果然太濕了…肉排會散開
不過味道還不錯,很熟悉的味道卻想不起來是什麼

後續問了豆腐奶奶"肉排太濕"的問題
可能是因為加了馬鈴薯,馬鈴薯含水所以太濕了
豆腐奶奶提了二個解決方案
一是,全部解凍拌入低筋麵粉加強黏性,再分裝凍起來
一是,外層再裏上一層麵包粉,就成了可樂餅
豆腐奶奶一提
豆腐娘這才想起來“那味道就是可樂餅的內餡啦∼!”
週六晚上再接再勵,來做可樂餅吧∼!
豆腐聽聞娘要做可樂餅,一直覺得是用可口可樂做的餅
整個下午都在等娘帶他去7-11買可樂
還問道“那有沒有沙士餅?”
呃…………真會聯想

週六豆腐娘一擋二,原本不預期有機會可以下廚的
最近DiDi黏得可緊了
豆腐娘進廚房DiDi一定跟進
然後大鬧廚房(開櫃子、轉瓦斯、翻垃圾 = =!!)
沒想到今天午晚餐的準備都超順利
原因是DiDi居然神奇地自己吃飯
乖乖坐在餐椅上進攻桌上的粥,等豆腐娘煮好飯DiDi也吃完半碗了
原來,一歲多的孩子自己吃飯不是件不可能的任務丫∼!?
當然還是杯盤狼藉
但慘狀跟豆腐娘一邊餵DiDi一邊玩也差不多啦∼!
事後要擦地板、桌子、椅子及所有DiDi週邊觸手可及的東西
但DiDi已經從之前是頭到腳一身粥,進步到只有臉跟手全是粥