雖然晚餐的菜色媽咪我已備妥,但在開始作菜之前,
媽咪臨時起意,問凱想不想做小幫手,
一起來炸[洋蔥圈].
凱很高興答應,母子二人便興沖沖地在廚房小忙一下.
材料:
(1)洋蔥(切成1公分寬)的圈圈
(2)麵粉(低/中/高筋皆可)
(3)蛋汁(全蛋即可)
(4)麵包粉
將(1)放入(2)內外沾粉,
把(2)再放入(3)內外包到蛋汁,使其有附著力,
將(3)放入(4)後入油鍋炸.
將油熱到有100度後關火,用油的餘溫來炸洋蔥圈,
30秒之內取出,以免洋蔥圈焦掉...
小幫手忙得不亦樂乎,洋蔥圈好吃好吃~~
