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什麼?我家有 Vita Mix!
我每天都喝我媽親手打的果汁, 十分營養豐盛, 疏不知都是自 Vita Mix打出來的。不知情的我還上網去找一些媽媽們推薦的果汁調理機品牌, 原來最強而有力的品牌就在我家。
為什麼是糙米泥?
由於我本人不愛甜食, 所以決定淘汰掉桂格米精, 再找到了HiPP純米精之前, 剛好同樣是"育兒寶典"書的愛用者Ada留言建議試作糙米泥, 於是隔天就跑去SOGO超市買到花蓮富里的糙米 (from 花蓮吔,感覺很高檔 ), 還買了一個新玩具, 洗米盒, 還滿實用的。
由於還沒有熟讀到"育兒寶典"的後半段副食品部份, 查書和網站才知道這是四週中第一週的主食嘗試。
後來看過了Ada 的糙米泥試作分享文章後, 找時間和我媽試作了一下。
試作糙米泥的工具:
悶燒鍋 (膳魔師有出迷你的哦, 和大的悶爛能力一樣強) or 大同電鍋 (任何可以煮, 熬成稀飯的設備)
食物調理機
濾網
糙米泥的作法:
準備洗好的糙米, 並泡過至少三個小時以上
將糙米用電鍋或是悶燒鍋煮成稀飯狀 (一杯米用三~四杯水)
將步驟2的稀糙米放入食物處理機
將香蕉或蘋果加入 (無硬性規定要多少份量, 主要是調味(註一)
打成泥的過程中若水太少, 可以略加開水, 方便食物"泥化"處理。
用濾網濾過食物泥 (視食物調理機的能力, 因為 VitaMix 讓食物調理起來很細柔, 濾不出任何東西)。
試吃時間
打好了糙米泥, 不論是香蕉或蘋果口味都十分爽口....沒想到糙米變成泥是還真的很香吔, 真是好吃又營養。
打好後, 給Andy試了一口(不如說是一滴好了), 其它分成四碗吧, 我和我媽全喝光了。
不由得要稱讚膳魔師, 讓我省瓦斯也省事, 悶個二, 三個小時就煮透了, 而Vita Mix則是馬達, 調理刀快, 強而有力, 連我要過濾打好的泥都濾不出東西....。
我想得好好研究副食品食物, 材料, 當我懶得煮時,就吃安弟的副食品好了。
下回就要試作冰凍儲存起來的效果了。
註一: 書中的百歲醫師, Dr. Denmark 丹瑪醫師說, 水果在食物泥中是調甜味功能, 不需要誇大其營養成份, 反倒應注意蛋白質和蔬菜的部分。
