今天收到一封mail關於:蛋汁中不可加入"鹽巴"內容僅供參考,因為不知是不是真的:今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說：炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！所以.......蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯，我蒸蛋時有發現!)，那就是化學變化產生的氯。炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
