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幸福彤話

喜歡分享創意親子烘焙料理和育兒經驗

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巴斯克優格乳酪蛋糕~聖誕節派對點心

2019年12月05日

巴斯克優格乳酪蛋糕~聖誕節派對點心_img_1

超簡單、零失敗的巴斯克乳酪蛋糕,

加入自製優格增加風味,

微微的焦糖味和淡淡的乳酪香,好吃又綿密。

聖誕節派對點心,一點也不難喲!

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材料:
奶油乳酪250克
自製優格60克
鮮奶油60克
雞蛋2個
白砂糖60克
過篩低粉8克
器具:
陶瓷模4吋1個
不沾底盤1個
水波爐烤箱1台
水波爐烤盤1個

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烘焙紙畫出陶瓷模底,剪下

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陶瓷模底和邊緣都塗上一層薄油
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把剪好的烘焙紙舖在模型底部
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奶油乳酪室溫軟化,或隔水軟化
我用水波爐微波,選擇40度軟化
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軟化後用打蛋器打勻
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加入白砂糖拌至無顆粒
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二顆蛋分次加入拌勻
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加入自製優格和鮮奶油拌勻
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最後加入過篩低粉拌勻
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倒入陶瓷模中
因為我要做2個,所以我配方乘於2
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用叉子把表面大氣泡搓破
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放入水波爐中

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以200度烤15分鐘後
再以210度烤15分鐘
共烤30分鐘
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烤好後小心取出放涼
包上保鮮膜後,放入冰箱冷藏1天
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從冰箱取出後,用刮刀輕輕畫邊緣
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取出不沾底盤,把蛋糕蓋住
輕輕搖一下,把蛋糕取下
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綿密又好吃的巴斯克優格乳酪蛋糕完成囉~
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當聖誕節派對點心真的很不錯喲~
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