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幸福彤話

喜歡分享創意親子烘焙料理和育兒經驗

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【泰國蝦推薦】親親海泰蝦~每口都鮮甜香Q-讓人回味無窮!

2020年08月11日

【泰國蝦推薦】親親海泰蝦~每口都鮮甜香Q-讓人回味無窮!_img_1

君君辰辰從小就喜歡吃蝦子

所以君辰媽咪常會在市場或上網選購回家料理

在挑選蝦子時,還有特別要注意的地方~

蝦子的外觀上外型要完整

而色澤要明亮且摸起來不黏膩

蝦子的味道聞起來是自然的海鮮味~才可以放心選購

這次君辰媽咪想和大家分享的是這款

冷凍宅配美食~親親海泰蝦

共有三款規格可以選擇分別為~

大蝦(6-12尾/包)

中蝦(12-18尾/包)

小蝦(18-24尾/包)

親親海泰蝦

從養殖場直接打撈後馬上急速真空活凍的海水泰國蝦

海水混養,不投藥

產地直送、品質新鮮穩定 ,可以鎖住海泰蝦的鮮味!

因為是海水混養的、生長環境鹽分較高

蝦子身上會有黑點白斑是鹽分的象徵~

所以比起一般淡水的泰國蝦

肉質相對Q彈、料理後的香氣也比較高

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親親海泰蝦-品牌理念

當從小住海邊的蝦媽,生出不愛吃海鮮的孩子

如何讓孩子體會到海產的美好,就是蝦媽想方設法的事

一次與自產自銷、堅持純友善養殖的海泰蝦業者的相遇

讓媽媽發現原來孩子不是討厭海鮮

而是打從骨子裡嘴刁、獨具好東西的慧眼。

原來,只要食材夠好夠天然純粹

每個孩子都能是個不挑食的小吃貨,用餐再也不必哄。

蝦媽致力尋找小孩喜歡、大人安心的優質食材

從蝦苗魚苗、飼料、養殖、到包裝都一條龍的純友善養殖場

從此之後,致力於推廣純淨海鮮的「親親海泰蝦」就此而生

蝦媽秉持著好東西不能被隱的想法

決定從親親海泰蝦出發

陸陸續續加入各種好商品,把自然的美味帶給大家。

詳細的介紹~

讓君辰媽咪迫不及待想來試試這款

現撈急速真空冷凍的海水泰國蝦囉!

☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆

收到時是冷凍宅配~

粉綠色的盒子包裝,看起來很有特色

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盒子上有著親親海泰蝦專屬的LOGO貼紙

看起來整體加分許多
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海泰蝦使用急速真空冷凍包裝並使用氣泡袋保護著

避免蝦子在運送過程碰撞受損

可見蝦媽~對於產品的用心與細心讓消費者感受的到

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這次君辰媽咪分別選購了

大蝦和小蝦各1包

每包海泰蝦是真空包裝,約600克重

包裝上方貼有標示~

蝦子的數量、產地及保存期限

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這包為大蝦~共有9隻
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看起來是隻很大隻的泰國蝦~

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這包是小蝦~共有18隻
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不過目測感覺像草蝦一樣大吔~
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君君辰辰看到冷凍海泰蝦排的很整齊

忍不住要幫媽咪我數看看有幾隻蝦~

還一直問,什麼時候要煮來吃呢?...

媽咪我~只好跟他們說

等晚上爸比回來,我們再一起慢慢品嚐!

現在先把蝦子放入冷凍庫保存~

晩上料理時,不用完全退冰,

直接沖水讓蝦子分離,就可以煮囉!

是不是超方便呢❤

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這次君辰媽咪想先使用海泰蝦

小蝦來做二道料理~

☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆

蒜蓉河粉蒸鮮蝦~

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材料:

親親海泰蝦-小蝦9隻

玉米荀1盒

乾河粉1個

蒜頭1顆

蔥2支

調味料:

醬油3大匙

鹽1小匙

開水200ml

蠔油1大匙

黃砂糖1/2大匙

胡椒粉適量

器具:

蒸鍋或者是炒鍋1個

蒸架1個

大盤子1個

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作法:

乾河粉先泡溫水約10分鐘軟化後備用

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冷凍的海泰蝦表面先沖水後,剪開包裝
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每隻蝦子排列的很整齊,用水沖至分離即可

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每隻小蝦看起來很大隻,不輸草蝦喔!
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君君辰辰把海泰蝦放在他們的小手上

跟媽咪我說,小蝦包裝也很大隻,根本不是小蝦吔!

不過為什麼蝦子身上有黑色和白色斑點呢?

原來親親海泰蝦是海水混養的

生長環境鹽分較高

所以蝦子身上有黑點白斑都是鹽分的象徵~鹽斑

雖然君君辰辰似懂非懂,不過~

媽咪我知道這是海水混養的特別之處!

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沖洗後的海泰蝦,媽咪我挑了九隻來料理
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先把海泰蝦的觸鬚剪掉~
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使用剪刀把蝦子的背部剪開

如果刀功了得,也可以使用刀子剖開蝦子的背部
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剪開後~可以看的到蝦肉

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使用竹籤或者是叉子把腸泥去除

全部的蝦子處理好後備用
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把蒜頭切碎,蔥洗淨切成蔥末
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此時,河粉已經泡軟~
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取出盤子,把河粉先舖底,再把海泰蝦傘狀排列

不過~君辰媽咪發現蝦子大太且太長了

所以再換個大盤子,重新排列一次~
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嗯~看起來好多了!
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在蝦子的四周,排上玉米荀<也可以省略>
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把切碎的蒜末,放入蝦子的背部,再撒上些許蔥末
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接下來,把調味料混合拌勻

醬油3大匙

鹽1小匙

開水200ml

蠔油1大匙

紅砂糖1/2大匙

胡椒粉適量

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直接把調好的醬汁淋在蝦子上

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讓全部的食材都沾滿醬汁
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大炒鍋放入約300-400ml的水

開小火後,放入排好的海泰蝦~
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蓋上鍋蓋,以中小火蒸10-20分鐘
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此時香味四溢~讓我口水直流呀!

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約15分鐘後,美味上桌~
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擺盤後~是不是很美呢!

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河粉軟嫩非常入味,而且蝦子上有著滿滿的蒜香味

蝦肉Q彈鮮美,真的超級好吃的~

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☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆

補氣人蔘枸杞蝦

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材料:

親親海泰蝦-小蝦9隻

人參片3片

枸杞3小匙

水約1000ml

鹽適量

米酒少許

器具:

湯鍋1個
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作法:

鍋子放入水後煮至微滾,再放入人參片及枸杞

蓋上蓋子小火煮2-3分鐘
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2-3分鐘後,把海泰蝦放入滾水中~

煮5-10分鐘,蝦子熟透即可熄火
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加入些許米酒後和放些鹽調味後,即可輕鬆上桌
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補氣人蔘枸杞蝦~香氣十足!

每口湯頭有著蝦子的香甜

煮湯的方式來料理蝦子

更能感受蝦子肉質的鮮甜~

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☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆

君辰爸比回到家,看了大吃一驚!

怎麼有這麼豐盛的蝦子料理~

君君辰辰迫不及待的和爸比一起來品嚐看看❤

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君辰爸比很快的剝好一隻蝦,送到君君的嘴裡~

辰辰也吵著要吃~

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兩兄弟跟爸比說,蝦子好大隻,而且好好吃喲!

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而每隻蝦真的很好剝蝦殼~

一下子,君辰爸比已經剥了好幾隻了

雖說是泰國蝦,不過吃起來真的像小龍蝦呀!

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每隻親親海泰蝦~看的出來,蝦子很新鮮

因為是現撈急速真空冷凍,有著活蝦的口感

每一口都鮮嫩Q彈,讓人想一口接著一口!
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人蔘枸杞蝦的湯頭,君君辰辰也很喜歡

兩人喝了二碗湯,還說要配河粉呀~

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蒜蓉河粉蒸鮮蝦

河粉都吸著飽滿的醬汁,超入味!

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辰辰說~用蒸的蝦子有蒜頭味,很香很好吃!

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看看君君吃的多滿足呀~
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接下來的大蝦~君辰媽咪想做君辰爸比最喜歡的胡椒蝦

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蒜香胡椒蝦~氣炸鍋簡單料理

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材料:

親親海泰蝦-大蝦9隻

阿順師料理包3大匙

蔥末適量

蒜末適量

調味料:

醬油1大匙

黃砂糖1大匙

米酒3大匙

器具:

有洞的烘焙紙1張

氣炸鍋1台

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作法:

親親海泰蝦沖水後,讓蝦子隻隻分離,即可料理
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海泰蝦好大一隻~
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君君辰辰拿在手上,覺得它是大龍蝦!
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把海泰蝦的觸鬚剪掉,再把背部剪開

這樣料理起來會比較入味!

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處理好的蝦子,放入料理包及米酒

拌勻後,放入冰箱醃漬1小時入味~
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醃漬好後的海泰蝦,放入舖好烘焙紙的氣炸鍋內

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先使用370F度/烤8分鐘
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取出翻面,再以380F度/烤6分鐘

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取出後放入蒜末和蔥末,再以380F度/烤5分鐘完成
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如果要再酥一點,可以再多烤3分鐘~
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完成美味可口的蒜香胡椒蝦~
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入味的胡椒蝦,聞起來超香的!

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蝦頭還有美味鮮甜的蝦卵~

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看的到蝦肉的新鮮~
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剝好後的蝦肉,兩兄弟搶著吃~
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最後是君君一大口把它吃下肚~

都不先留給忙著做料理的為娘我呀!

我只能快點剝來品嚐,不然~等等一隻都不剩
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親親海泰蝦

從養殖場直接打撈後馬上急速真空活凍的海水泰國蝦

海水混養、不投藥、產地直送、品質新鮮穩定 

有著活蝦口感,不需完全退冰,只需沖水至分離即可料理

讓大人小孩都吃的安心的海泰蝦

君辰媽咪推薦給喜歡吃蝦的你/妳~

本文為君辰媽咪親自食用過後的體驗心得僅供參考

產品成分說明,引用商品或官網所載

實際口感依每人體驗為主。

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