幸福彤話
喜歡分享生活大小事 真心記錄每一刻
梅子醋作法/DIY梅子醋/自製水果醋超簡單
百家珍58藜麥高粱醋評價/百家珍藜麥高粱醋哪裡買？
四月份～是梅子採收的季節
新鮮採收的梅子
可以做成梅子酒、梅子醋、脆梅、梅子乾等...
而君辰媽咪則是最愛梅子醋！
這次在全聯選購這款百家珍58藜麥高粱醋
獨家採用藜麥＋高粱，完美比例釀造而成
酸度達5.8%，滲透效率高
能有效萃取蔬果營養價值
自己要喝的當然要用好一點❤
☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆
梅子醋的作法超簡單/所需的材料有三種
新鮮梅子、冰糖、百家珍58藜麥高粱醋
最佳黃金比例為~1:1:1
等於是1斤的水果:1斤的糖:1瓶的藜麥高粱醋來製作
這次君辰媽咪準備5斤的梅子
百家珍58藜麥高粱醋需要5罐、冰糖也要5斤喲！
梅子在採買時要選擇外型完整的
如果軟軟或壞掉的梅子不要使用
不然有可能壞了一整罐的醋喲！
玻璃罐用熱水沖洗後烘乾或晾乾備用
罐子的選擇可以選容量大的比較方便
不過也可以使用家中現有的玻璃容器來製作
首先把梅子去蒂頭
可以使用牙籤或者蛋糕探針來操作，比較順手
這時可以搬張椅子來，一邊追劇一邊去蒂頭
完成後，把梅子用清水洗淨，擦乾或晾乾一夜
確定梅子乾燥後，就可以準備釀醋囉！
☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆
DIY梅子醋
放入乾燥後的梅子
用一層梅子一層冰糖的方式，慢慢堆疊上去
每一層的梅子都要灑一些冰糖
如果冰糖還沒加完，先留著，倒入藜麥高粱醋後
最後再放入剩餘的冰糖
倒入藜麥高粱醋讓梅子可以完全浸泡在醋裡面
倒完藜麥高粱醋後，再把剩餘的冰糖放入
此時約九分滿，需要留些空隙發酵
封上保鮮膜或塑膠袋後，再蓋緊蓋子
註記製作日期
3個月後就可以開封飲用了
放越久越香醇喲！
完成的梅子醋，要放置在陰涼通風處保存
梅子醋是不是很美呢！
趁著梅子季，大家趕快來製作健康簡單又美味的水果醋喲！
☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆
任何天然水果都可以來製作水果醋～
君辰媽咪家自己栽種的樹葡萄，我也想來製作
樹葡萄水果醋
新鮮樹葡萄、冰糖、百家珍58藜麥高粱醋
最佳黃金比例為~1:1:1
1斤的水果:1斤的糖:1瓶的藜麥高粱醋來製作
樹葡萄要洗淨擦乾才能使用喲！
簡單步驟就能完成！
☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆
另外還製作了蘋果醋、桃子醋
不同的水果釀造出來的水果香氣也不同喲！
開封後的水果醋，一樣放在陰涼處保存就可以
每次取用水果醋時，湯匙都一定要乾燥不能有生水喲！
喝水果醋好處多多
不僅能養生，也可以加入料理中來增添風味！
健康簡單又美味的水果醋，在家也能輕鬆DIY喲！
百家珍官網直購 #好醋送到家
百家珍粉專
https://www.facebook.com/pccv1973/
實體通路
全聯限定販售
☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆
幸福彤話&君辰愛分享Blog
