幸福彤話
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MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱好用嗎？
美萃蒸氣烤箱評價
火烤/蒸烤/烘烤三種功能
三機一體小巧實用的家用烤箱就在這！
烤箱是家中必備的廚房小家電
做料理、烘焙、點心一定少不了它！
這次君辰媽咪想和大家分享這款廚房小家電
MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱
✿擁有火烤、蒸烤、烘烤，三種烘烤模式
✿上下同時烘烤，旋風加熱食物內外脆香
✿旋風360度熱對流均勻受熱，完美展現表皮酥脆
✿蒸氣烘烤，水分子讓食材更鬆軟，提升鮮嫩口感
✿30分鐘定時不需顧火，高溫斷電，好安心
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美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱
粉綠色的復古風
小巧可愛的造型君辰媽咪很喜歡
內附使用說明及五星級廚師調配的不敗食譜
讓想動手做料理的你，一次就成功！
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美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱
上下為石英管，烘烤時發熱溫度更均勻
內附三層可動式烤盤，可以自由運用
下方旋鈕可調整/火烤、蒸烤、烘烤三種烘烤模式
一次最多可定時30分鐘
底部有抽取式集屑盤，清理時很方便～
烤箱側方按壓後，有蒸烤水箱
內附小杯子，一次可注入5ml的水，蒸烤模式可使用
君辰媽咪準備使用這款
美萃雙層蒸氣旋風烤箱來試做幾道料理
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香烤玉米起司厚片/6分鐘完成
食材
厚片吐司1片
玉米粒適量
起司片1片
起司絲適量
美奶滋適量
義式香料少許
蔥末少許
器具
烘焙紙1張
作法
烤盤舖上烘培紙
吐司上先放上起司片，放入適量玉米粒
擠上些許美奶滋後，再放上起司絲
撒上些許義式香料及蔥末
放入中層，選擇烘烤模式，時間設定約6分鐘
香噴噴的香烤玉米起司厚片出爐囉！
吐司外層香酥，玉米內餡有著香濃起司口感真不錯！
香烤洋蔥牛排&去骨雞腿排
美萃三層烤盤，可以自由調配
食材
牛排1片
奶油1小塊
去骨雞骨排1片
洋蔥1顆
作法
烤盤舖上烘培紙，使用網架
洋蔥切片分別舖在牛排及雞腿排旁
牛排放上1小塊奶油
剩下的洋蔥另外放在盤子上
洋蔥噴點油撒上些許海鹽和義式香料
放入烤箱中，選擇烘烤時間/設定30分鐘
烘烤約15分鐘後，把牛排和雞腿排翻面
上下層對調，最下方的洋蔥翻面再烤約10分鐘
洋蔥熟透後，可以先取出
雞腿排如果要再金黃一點
需要再烤5-10分鐘喲！
烤好後的雞腿肉香嫩多汁，牛排約8分熟
沾點黑楜椒牛排醬再配上烤好的洋蔥，真的好美味！
在家也能輕鬆享用香烤牛排&美味雞腿排
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巴斯克優格乳酪蛋糕
使用美萃雙層蒸氣旋風烤箱一樣烤的美美的！
食材
奶油乳酪250克
自製優格60克
鮮奶油60克
雞蛋2個
白砂糖60克
過篩低粉8克
器具
烘焙紙1張
烤模6吋瓷碗1個
作法
1.烘焙紙畫出陶瓷模底，剪下
2.陶瓷模底和邊緣都塗上一層薄油
3.把剪好的烘焙紙舖在模型底部
4.奶油乳酪室溫軟化，或隔水軟化
我用水波爐微波，選擇40度軟化
5.軟化後用打蛋器打勻
6.加入白砂糖拌至無顆粒
7.二顆蛋分次加入拌勻
8.加入自製優格和鮮奶油拌勻
9.最後加入過篩低粉拌勻
拌好的麵糊倒入陶瓷模中
用叉子把表面大氣泡搓破
美萃烤箱預熱5分鐘，把陶瓷模放在中層
時間設定約25分鐘，先烘烤10分鐘後
上色後，把陶瓷改放在下層
再蓋上一張烘焙紙防止上色太快
再烘烤15分鐘完成
完成後，待蛋糕冷卻
把巴斯克優格乳酪蛋糕先放冰箱冷藏1天
從冰箱取出後，用刮刀輕輕畫邊緣
把蛋糕蓋在盤子上，就可以輕鬆取下蛋糕
綿密又好吃的巴斯克優格乳酪蛋糕是不是超有賣相的呢！
君君辰辰最喜歡的海鮮披薩，在家也能輕鬆做
食材
墨西哥餅皮2片
洋蔥絲適量
義式麵醬或蕃茄醬適量
玉米粒適量
蝦子4-5隻＜剪小塊＞
蟹肉棒4-5條＜剪小塊＞
起司絲適量
義式香料適量
楜椒粉適量
作法
烤盤先舖上烘焙紙
1.取出一片墨西哥餅皮，然後撒上些許起司絲
再蓋上一片墨西哥餅皮
<這樣做出來的披薩會有點厚度>
2.把餅皮放入方型烤盤中，把圓形多出來的邊往內折
變成方形的餅皮
3.在餅皮上抹上些許義式麵醬或蕃茄醬
再撒上些許洋蔥、玉米粒、蝦子、蟹肉棒，撒上義式香料及楜椒粉
最後再舖上滿滿的起司絲
放入烤箱中層，時間設定30分鐘
使用火烤或烘烤都可以
烤好的披薩是不是很美呢！
滿滿的海鮮還有會牽絲的起司，真的不輸外面賣的！
君君辰辰說海鮮披薩真的超好吃
吃完後還要再吃第二片，可見他們多喜歡！
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蔥抓餅蟹肉捲
超簡單零失敗的料理，當早餐、點心都很讚！
食材
冷凍蔥抓餅1片
蟹肉棒5條
蛋液適量
韓式烤肉醬適量
作法
1.蔥抓餅切成5片，趁微解凍時使用剪刀剪
2.取出一片，抺上蛋液或者是韓式烤肉醬
3.放上蟹肉棒，慢慢從底端往上捲起稍微壓緊
4.預熱5分鐘，放在中層
選擇烘烤8-10分鐘完成
有著金黃色脆皮的蔥抓餅蟹肉捲
內餡鮮甜，沾點泰式甜辣醬，真的太好吃了！
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蒸烤小湯包
使用蒸烤功能，也能烤出爆漿湯包！
食材
冷凍小湯包5顆
作法
烤箱側方放入5ml水
烤盤舖上烘焙紙，湯包上噴點水
烤箱預熱5分鐘，把湯包放入中層
烘烤約15分鐘完成
香噴噴的小湯包出爐囉！
雖然爆漿了，但是一樣好吃，值得一試
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優格蔓越莓馬芬蛋糕
使用美萃烤箱來烘烤，烤色均勻，還蠻美的！
食材
無塩奶油80克
白砂糖70克
室溫蛋2顆<打散>
過篩低粉130克
無鋁泡打粉3克
自製優格65克
蔓越莓乾40克
裝飾
杏仁碎片適量
器具
手提攪拌器1台
蛋糕紙模5個
作法
無塩奶油室溫軟化，加入白砂糖打發至泛白
加入全蛋液打勻後，再加入優格拌勻
最後加入過篩低粉和泡打粉，拌勻後再放入蔓越莓乾輕輕拌
完成優格麵糊，此時烤箱預熱5分鐘
用湯匙把麵糊裝入紙模中，撒上些許杏仁碎片
輕輕敲去除大氣泡
放入預熱好的烤箱中層，時間設定約22分
約10分鐘時，蛋糕已上色
蓋上一層烘焙紙防烤焦，再烤12分鐘完成
取出時，可用蛋糕針測試
好吃的優格蔓越莓馬芬蛋糕完成囉！
優格馬芬蛋糕內層濕潤
每一口吃的到蔓越莓乾的酸甜
一定要試看看這款好味道！
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焗烤起司蛋米漢堡
君辰媽咪很喜歡焗烤飯，這次使用米漢堡放上起司絲
再用美萃烤箱來烘烤，真的色香味俱全！
食材
冷凍米堡1個
雞蛋1顆
起司絲適量
蕃茄醬適量
作法
冷凍米堡先以微波600W加熱2分鐘
取出後打入雞蛋，在米漢堡上擠一些蕃茄醬
再撒上起司絲及義式香料，放入烤箱中層
使用烘烤功能，時間設定約20分
第10分鐘起司上色後，再蓋上一層烘培紙
繼續行程跑完
美味又好吃的焗烤米漢堡完成囉！
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想吃烤雞塊&烤雞腿也沒問題
使用冷凍雞塊、冷凍雞腿不需退冰
直接使用美萃烤箱，火烤、烘烤都可以
時間設定25分鐘完成
中途需要取出翻面喲！
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香烤起司牛奶
零失敗的美味甜點～大人小都都喜歡！
食材
牛奶500ml
蛋黃2顆
細砂糖20克
玉米粉50克
起司片１片
起司絲適量
全蛋液適量
作法
1.牛奶加入砂糖、蛋黃拌勻後，再加入玉米粉拌勻
最後加入起司片，使用小火煮至牛奶糊至黏稠熄火
2.把牛奶糊到入大碗中，待涼後包上保鮮膜
放入冰箱冷藏1天
3.冷藏後的牛奶糊像果凍一樣QQ的
平均切成8塊，放在舖有烘焙紙的烤盤上
4.刷上全蛋液，再放上些許起司絲
烤箱預熱5分鐘
把烤盤放入中層及下層，使用烘烤功能
時間設定25分鐘，約10分鐘後
烤盤上下對調，待起司微金黃時即可取出！
微甜的烤牛奶，當下午茶甜點真的很美味！
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覆熱酥皮蛋糕也沒問題！
使用蒸氣功能，側邊加入5ml的水
時間設定5分鐘，蒸烤後的起酥蛋糕像剛出爐一樣好吃！
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雖然MATURE美萃雙層蒸氣旋風烤箱無法設定上下火
但君辰媽咪還是想挑戰一下網紅甜點
老奶奶檸檬蛋糕
食材
全蛋3顆<常溫>
過篩低粉80克
白砂糖60克
融化無塩奶油60克
檸檬汁15克
檸檬糖霜
糖粉80克
檸檬汁20克
檸檬皮屑1顆
器具
手持攪拌器1台
6吋分離式烤模
圓形烘焙紙1張
作法
烤模側方及底部抹上薄薄的一層奶油
底部放上圓形烘焙紙備用
1.全蛋加入白砂糖先打散
2.鍋子底部可放一盆約60度的熱水，隔水打發全蛋
3.打發後全蛋呈乳白狀，滴落時紋路不易消失
4.加入過篩低粉輕輕拌勻，融化奶油和檸檬汁先混合
5.最後分二次加入融化奶油和檸檬汁，輕輕拌勻完成麵糊
烤箱預熱5分鐘
6.把麵糊倒入模型中，輕敲一下模型，震出大氣泡
再用叉子把氣泡去掉
把烤模放入中層，烤箱蓋子上夾一支筷子，避免烤箱溫度上升太快
使用烘烤模式，時間設定25分鐘
約烤10分鐘，烤模上可以放一張烘焙紙防烤焦
繼續行程跑完！
時間到取出蛋糕，使用蛋糕探針測試，若無沾黏即可
放涼後脫模備用
檸檬糖霜
糖粉加入檸檬汁拌勻即可
取出蛋糕淋上檸檬糖霜後，再使用檸檬皮屑裝飾一下
老奶奶檸檬蛋糕是不是超有賣相的！
每一口蛋糕，濕潤爽口
酸V酸V的檸檬香，真的超級好吃的
網美甜點老奶奶檸檬蛋糕
使用美萃烤箱一樣很美味！
MATURE美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱
火烤、蒸烤、烘烤，三種烘烤模式
可上下同時烘烤，旋風加熱食物內外脆香
君辰媽咪試做了好幾款料理及點心，製作美味蛋糕也沒問題～
想買蒸氣旋風烤箱，不妨可以考慮這款
小巧復古風的美萃雙層蒸氣旋風烤箱
推薦給有需要的您！
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