今天鼓氣勇氣下手去做了波蘿(上次小祐想吃，我嫌它麻煩...所以做卡士達麵包)
這次是照精工麵包機附的食譜做的
波蘿麵糰先進去打，接下來才做波蘿皮
二發前型狀都很美(一直在擔心皮的紋路不夠美...)
但二發到一半打開來看真的有嚇到~~~皮全爆開 哈哈~(剛才的擔心全多餘了)
既然爆開，那我就在爆開的地方塗了全蛋液和撒了一些杏仁角
讓人完全看不出來是波蘿
這次的波蘿皮似乎太多太厚了，而且下面的波蘿皮都沒有烤到...吃起來應該會很油
蔥的麵包/吐司都做過了，今天來挑戰花捲
這次使用網路上周老師的配方，再加上Carol老師的甩麵糰和揉麵糰
天氣變熱了...發的很快...很軟....蒸出來也很軟....一直個沒有紥實的感覺
這種口感發生在花捲上沒有麵包來的討喜
而且因為實在太軟加上我貪心的放很多蔥，所以要捲麵糰時蔥都掉下來...讓我不能盡情的捲
這兩個手作算是....沒有成功!!
