(補照片)
上回用蔡老師的甜麵包配方包了巧克力內饀
但是外觀是紅豆麵包的樣子(哈)
老蔡當時以為是紅豆麵包，很開心
所以今天我就做紅豆麵包，但又是用了吳寶春的甜麵包配方
本來以為這次蜜紅豆會比上次好(上次不夠軟)
結果50克的麵糰配50克紅豆饀
還貪心的準備了兩盤的量....19顆
結果烤出來的結果...紅豆太乾不夠軟
麵包體可能是發的不夠，很少
第二盤發的比較久就好一些
感覺老吳的甜麵包配方沒有蔡老師的配方好吃
下回紅豆饀也不要給那麼大方了(太多反而不好)
紅豆要再多蒸幾次到鬆軟，然後再加點奶油會較濕潤
