(補照片)
殷老師完熟配方
最近都在試幾種吐司配方，呂老師的溫泉吐司、殷老師的完熟吐司、小胖老師的牛奶吐司
想找出最軟又步驟不太麻煩的配方
今天又找到理由來試做南瓜蔓越莓吐司，這次找到的理由是做給公公婆婆吃
南瓜的水份含量不一定，我都是先取代水的重量後，再依攪拌的情況來加水
利用水合法(塩和奶油30分鐘後再加，新鮮酵母則最後加)
配方的塩用了5克，看起來實在多
但這次想說就照著老師的配方來試試，所以拿了小量匙用了1小匙5克的鹽
200度烤了40分鐘
這配方真的是軟，但這次的鹽實在太多了，吃的出...太鹹了點
下回還是2.5克就好
