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帶小孩也是練鐵人三項:鐵腿,鐵胃,看鐵打損傷科!女強人媽媽

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《菜妹1Y4M副食品記錄》寶寶副食品食譜:玉子燒、蒸蛋、白醬義大利麵、南瓜濃湯

2016年07月15日

從懷孕開始,菜妹的體重就是輕,41週生還低空飛過2500g這樣,
人家說出來再慢慢養,殊不知出來後更難養!

寶寶副食品米麥精食譜 (22).JPG

也因為這樣,醫生建議可以提早吃副食品 ,看看能不能攝取足夠的營養,順便養胖一點
菜妹的第一口副食品約4-5個月開始,比起哥哥稍早了一些些,
她有對食物的熱忱,但相當挑食,肯吃的不多,嚐個一兩口就不想碰,甚至吐出來~
讓媽媽不得不在副食品上面做更多功課
這次分享四個簡單的寶寶副食品食譜給大家參考~都是很容易上手的唷!

寶寶副食品米麥精食譜 (10).JPG

副食品食譜NO.1
米精玉子燒

食譜材料:全蛋兩顆/米精一匙/橄欖油、鹽、胡椒少許(鹽跟胡椒可不加)

寶寶副食品米麥精食譜 (6).JPG

寶寶可以吃全蛋後,蛋是很適合變化寶寶副食品的食材
這次的食譜用兩顆全蛋,肉哥也可以一起吃

寶寶副食品米麥精食譜 (7).jpg

桂格敏兒HA有機米精使用有機糙米,
低敏無麩質,保留表皮豐富營養成分,還添加磷脂質,
直接加水調成米糊吃對寶寶很不錯,初嚐副食品的寶寶也不怕過敏
這次加入蛋一起製作副食品更營養

寶寶副食品米麥精食譜 (8).JPG

蛋汁加一匙米精打散,然後邊倒邊一層層反覆捲成蛋捲
看自己喜歡多厚的口感就捲多少層

寶寶副食品米麥精食譜 (13).JPG

看!!!超簡單的~~~~
寶寶要吃的蛋一定要熟,大人如果要吃就可以保留一點蛋汁

寶寶副食品米麥精食譜 (12).jpg

玉子燒的蛋很滑嫩,沒牙齒也能好入口,寶寶很喜歡唷!
學會基本做法後食譜就能自己變化
像捲的過程可以加切丁的蔬菜或起司片,變化出更多副食品的口感,現在邊打字口水都要流下來了

寶寶副食品米麥精食譜 (18).JPG

除了玉子燒用平底鍋煎,以下的副食品食譜都是用電鍋完成的,
電鍋真的是製作寶寶副食品的好幫手!只要把料備好丟進電鍋裡,相當快速簡單唷
先來分享西式的副食品食譜:麥精乳酪蔬菜義大利麵+南瓜米精濃湯

寶寶副食品米麥精食譜 (24).jpg

把南瓜切塊,貝殼麵加水一起入電鍋蒸,外鍋一杯水跳起就好
像貝殼麵加水蒸過比較軟,喜歡義大利麵偏硬口感的人建議還是瓦斯煮比較能掌控
但因為寶寶吃,所以這樣的軟度剛好

寶寶副食品米麥精食譜 (17).JPG

副食品食譜NO.2
南瓜米精濃湯

食譜材料:南瓜三小塊/水少許(可用配方奶取代)/米精一匙

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蒸好的南瓜加點水,再對上一匙米精,然後直接用攪拌棒或調理機打成泥
就這樣!南瓜濃湯完成了XDDDD
我自己喝過,南瓜的甜味很好喝!整個口感很細緻~~很適合寶寶的副食品食譜
喜歡奶香味的可以換成牛奶或配方奶粉

寶寶副食品米麥精食譜 (14).JPG

會想用米精做寶寶濃湯是因為菜妹好愛喝濃湯!
剛好冰箱有,所以我還在裡面加玉米粒,想喝寶寶版的玉米濃湯也可以如法炮製
以前都用奶油炒麵粉,其實很油
寶寶喝的副食品食譜就可以改用炒香的洋蔥、米精、奶粉跟馬鈴薯來調整口味
滋味清爽但口感不變,下次再來挑戰看看其他濃湯食譜

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副食品食譜NO.3
麥精乳酪蔬菜義大利麵

食譜材料:貝殼麵/排骨雞汁麥精一匙半/寶寶低鈉起司一匙/水、鹽、胡椒少許/蔬菜丁少許

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像勾芡的東西還不適合給小寶寶吃,但有些食譜又需要,少了就不對味
這時我就會用米麥精來達成濃稠的質地!豐富口感的同時還添加寶寶的營養
是很好運用的副食品材料!
這次就拿排骨口味的麥精加上低鈉的寶寶起司,做成食譜裡的白醬

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調好濃稠度的白醬,直接拌入貝殼麵裡
醬的濃稠度跟水的比例可以自己調整,也可以灑點鹽跟胡椒提味
因為感覺義大利麵的醬還是要有奶香,所以加了低鈉的起司,
起司蛋白質豐富,但要挑低鈉的,食譜裡多這一味真的超讚
加上排骨雞汁口味的麥精,聞起來很香唷!

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如果覺得顏色有點單調,可以灑上蔬菜丁,加點碎肉末也很不錯
攝取均衡營養也是製作寶寶副食品的重點

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副食品食譜NO.4
香菇麥精蒸蛋

食譜材料:乾香菇/蛋一顆/水 /鹽少許/米精一小匙

最後再來一個香菇麥精蒸蛋!順便教大家怎樣可以蒸出平滑的蒸蛋食譜~~~
這個食譜也是我試很多次才找到的,
不管是不是製作寶寶副食品,
只要學會裡面的小撇步,就不怕蒸蛋皺巴巴或變成蛋花湯啦

寶寶副食品米麥精食譜 (3).jpg

要蒸出平滑的蒸蛋,蛋跟水的比例一定要精準,蛋:水=1:2.5
蛋一顆,先用量杯打散,看一下分量,我試過幾次,一顆蛋大約在米杯4的刻度
不過蛋的大小多少有誤差,建議還是要自己測量
打好的1份蛋汁先加入2份的水,泡乾香菇的水可以一併加進去,但食譜的總水量就是2份唷
剩下0.5份的水加入一小匙的米精攪勻,然後再加入蛋液裡,最後把香菇切片擺入

寶寶副食品食譜 (1).JPG

記得撈掉表面的泡泡,蒸起來才會有光滑美肌!
容器蓋上蓋子,或用錫箔紙附蓋,用一杯的水蒸到跳起就好了!
看~~~是不是超美的!!!!

寶寶副食品米麥精食譜 (4).jpg

一樣的食譜比例,米精換成太白粉,鹽巴改用醬油,就是大人版滑嫩的蒸蛋配方
寶寶的副食品食譜可以將水換成配方奶,米精換成多蔬果口味的麥精,
改製作成蒸布丁的食譜,滋味也不錯唷

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變換不同的食譜菜色也是吸引寶寶愛吃副食品的關鍵
像我們每天吃粥也會膩呀!
偶爾把食譜裡的主食換點麵、飯、吐司的,搭配蔬菜、魚肉蛋,
只要秉持少油、清淡、簡單的烹調食譜,就能製作各式的寶寶副食品!
看寶寶一口一口的吃光,還蠻有成就感的

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菜妹現在很愛練習拿湯匙吃飯,
其實讓寶寶自己坐在專屬的座位上吃副食品是好的!訓練小肌肉,養成正確的用餐習慣
只是,掉出來比吃進去的多,爸媽心臟要很強壯呀~~要先撐完"練習"的過渡期啦!!! 
這次利用米麥精製作的副食品食譜,看起來菜妹很捧場呢!

寶寶副食品米麥精食譜 (28).jpg

每天準備不同的副食品可以讓寶寶嘗試不同的食物,
小寶寶對天然食物的接受度很高,也能避免挑食的習慣
很多媽媽覺得製作寶寶副食品是件很累人的事
因為吃得量不多,不知道要怎麼料理食譜
以前我也常一口氣做好幾天的冰磚當副食品,但一樣的口味寶寶很容易吃膩
反而多變換,各種食材搭配不同的料理食譜變化,更能吸引寶寶的胃口

寶寶副食品米麥精食譜 (23).JPG

實際操作過,覺得每天要準備寶寶副食品也不是很難
只要設計出的菜單食譜能讓孩子吃得健康吃得開心,就是媽媽最大的欣慰~~~
為了寶寶,各位媽咪們,一起繼續在副食品上研究更多好吃美味的食譜啦!

#副食品 #食譜 #寶寶吃飯