加一
帶小孩也是練鐵人三項：鐵腿，鐵胃，看鐵打損傷科！女強人媽媽
老鍋休閒農莊在新竹，
館內保留地方文化特色產物，蒐集展示米粉史料和米粉演進器具，
更將傳統米粉文化跟客家點心結合手作體驗，打造出一個適合親子同遊的景點
是不少學校團體喜歡舉辦校外教學的地方！
園內除了提供米粉體驗，也有不少米食點心的DIY ，搭配導覽解說，
以前以為只能團體預約，原來也提供散客體驗，我們第一次去，覺得還蠻有趣的
也吸引不少外地的遊客前來體驗
遊玩的同時更進一步認識體會台灣著名的農特產品，寓教於樂
老鍋休閒農莊
地址：新竹市香山區西濱路六段569號
電話：03-5373075
開放時間 08：30-17：30 [周三公休]
老鍋休閒農莊佔地很廣，也有很多間體驗教室
園內很多針對戶外教學跟團體的套裝行程，比起散客單項的體驗相對優惠許多！
但因為老鍋幾乎是新竹學校戶外教學會納入的景點，所以平時蠻少看到有揪團
我們這次就來單項體驗，滿足一下媽媽想玩的心願
老鍋相關米食手作體驗類別跟時間表如上
想去的朋友不用擔心人數問題，只要相同項目兩份以上就會開團
12歲以下的孩子可以一大一小做一份，所以我們一家四口就達標了XDDD
因為其他客家點心以前玩過了，所以這次體驗老鍋最經典的米粉DIY
唯獨曬米粉的場景會依照當天狀況而定，所以就要看運氣啦！
這次來訪剛好有一小區日曬米粉，蠻壯觀的呢～
說到米粉就想到新竹，因為新竹有九降風，米粉除了日曬，更需要風
雖然現在不用看天吃飯，即使下雨也有機器可以完成烘乾的動作
但只要天候ｏｋ，還是會把米粉拿出來，透過大自然的風力跟陽光曬一下
室內空間也很寬敞，一邊是用餐區，一邊是販賣部
入口處還有一區米粉文化的歷史跟介紹
製作米粉的機器
米除了煮成白飯還能製作出各式各樣好吃的食物～
藉由館內的體驗跟導覽，了解米食如何與傳統文化結合，
並藉著親手體驗製作，讓孩子對新竹米粉與客家美食有更深的認識！
散客可以先利用ＦＢ預約，體驗時間到前來櫃台繳費即可
門口有洗手台，方便體驗前先洗手
因為假日來遇到團體，店家特地詢問我們要不要納入算團體價／250元
團體是製作五小包沖泡式的米粉
雖然後續包裝成的產品稍稍不同，但一樣能享受DIY的過程，也能自己一桌體驗
若是不跟團體，散客體驗米粉DIY的成品是這個，有袋裝跟可以自己設計封面的碗裝／350元，
之前在宜蘭虎牌米粉我們有做過，小朋友自己畫的米粉碗，根本捨不得拆來吃XDDDDD
最後選擇團體方案，還是便宜100比較划算哪～～～
做米粉前農莊先跟大家解釋一下市售米粉的名稱跟含量
以前無論成分如何，一律稱為米粉
但近年來因為不少人覺得米粉裡面沒有米，統稱米粉會引起不實或混淆
所以要求含米量須達100％才能稱作純米米粉；50％以上未達100％者，可稱調和米粉
而像新竹米粉除了在來米粉，還添加比較多的玉米澱粉，米含量大多低於50％，
所以決定水煮的改叫「新竹水粉」，以蒸籠蒸熟的，則叫「新竹炊粉」～
純米米粉的口感比較綿密，韌性較低，容易糊在一起也容易斷裂，所以都呈現一段一段的
相較之下炊粉因為加入一半的玉米澱粉，口感比較Ｑ彈也耐炒
就看個人的需求來做選擇
老鍋體驗的就是蒸熟的炊粉，人員會先示範跟講解給大家聽
接著就可以著手進行
雖說是做米粉，但畢竟米粉的作工繁瑣，這裡體驗的是後半段的製程步驟
這裡的量要製作10小包炊粉，首先來分量
畢竟手不是秤，只能憑感覺抓握來分
光分米粉這一步驟就足以讓我們手忙腳亂啊哈哈哈
蒸好的米粉有些濕黏
所以分好的米粉要像梳頭髮一樣把黏在一起的地方弄散
但畢竟男孩們不太會應付長髮，不知為何可以把米粉弄成一團毛球
老木還要一一幫忙把米粉整理好都快哭哭了
整理好的米粉握住上端，然後繞著手捲三折，就可以放到網框裡
看示範很簡單，怎麼自己做這麼難呀？心有餘而力不足呀哈哈哈
如果要能獨立操作，感覺適合大一點的孩子，或是就得爸媽一起動手做
但其實還蠻好玩的就是
終於，完成啦！雖然大小有點不一，但還有模有樣的嘛～（撥髮）
接著就可以請店家幫忙拿去烘乾囉！
烘乾時可以來體驗一下壓米粉
「炊粉」就是用機器壓出細粉絲以後，再用蒸籠蒸熟
農莊特地研發這樣適合遊客一人一機米粉DIY的小型機具，讓大家親自體驗壓米粉的感覺 ！
一般製作就是利用這樣的在來米粿團，搭配5000細孔的銅穿，擠壓出粗細一致的米粉
當然現在都是機器自動化擠壓成絲啦
因為手工製作，所以這裡的銅穿孔比較粗，才好擠壓
機器裡放入在來米粿後就可以上下按壓，直到成絲的米粉出來
不要看好像很簡單，實際操作也是挺累人的呢！
體驗過米粉也烘乾完成了，接著要來裝袋囉
烘乾過的米粉感覺縮小了一些，摸起來更乾脆了
先在袋子裡擺入油包跟調味粉
肉哥一開始還把包裝撕開倒進去XDDD歐買尬又不是直接要吃了
小孩就是讓人好笑又無言呀
烘乾的米粉很脆，容易斷，要擠進袋子也需要點技巧呢！
最後由妹妹裝油包跟調味包，哥哥擺米粉，
家庭代工分批進行，完美！
裝好的米粉就可以拿去封口
拉平側身，將袋口放入機器，用腳踩一下，封口就完成囉
終於，親手製作包裝得來不易的十包米粉完成！
小小一袋像泡麵一樣，要吃就可以打開沖泡，還頗有樣子的呢！
暑假可以帶去送給阿罵，哈哈哈哈哈
有別於以往色彩鮮豔文字大佔去版面絕大面積的風格
老鍋這次的包裝簡練細緻很有設計感跟質感，我很喜歡
自己動手完成的格外有成就感！雖然過程一度讓人慌亂，但小孩們還是玩得很開心
體驗完DIY，可以來買東西囉！（嗯？）
販賣部打造出木質房屋的感覺，很有傳統柑仔店的風味
除了各式米粉，也有米製點心，我挑了一包米製蝦餅，調味清爽蠻好吃的！
還有一區完全是小朋友的最愛呀～～～～瞧肉哥開心的
除了傳統童玩跟零食，也有現在最夯的旅行青蛙跟神奇寶貝
孩子們來校外教學絕對可以帶伴手禮回家XDDDDD
體驗完手作米食，戶外園區還有一些設施可以野放遊玩
溜滑梯、盪鞦韆、有遮陽的小沙坑，雖然不是太大，也是能讓孩子玩到不肯離開
或是來挑戰一下農莊精心打造的『迷粉陣』！
上頭懸掛著雖然不是真的米粉，但也頗有一番風味
看看能不能順利通過這個米粉迷宮
玩好時間也中午，乾脆直接在農莊裡用餐吧！
團體可以依人頭選擇一日或半日含餐的方案，散客就直接單點
來這怎能不吃米粉
除了傳統的米粉，大推這個南洋咖哩炒米粉
不辣，小朋友也會喜歡的口味
濃郁濕潤的咖哩不擔心嚥口，搭配豐富的配料，很好吃呢！份量也不少唷！
不想吃米粉也有排骨滷肉飯
搭配套餐還有水果、貢丸湯、小菜跟飲料
也有兒童餐唷！
第一次來老鍋休閒農莊，感覺蠻不錯的！
館內乾淨舒適有用心裝潢，
利用觀賞影片跟各式擺設除了能了解米粉等農產文化，
也打造出舒適的體驗環境，讓親子一起動手製作好吃的米製點心
各式套裝行程更方便安排行程遊玩，難怪受到不少團體的青睞
尤其做米粉真的是很特別的DIY，第一次來千萬不要錯過，
暑假快到了，想必很多媽媽頭已經燒一半，苦無地方野放小孩嗎？
台灣不少觀光工廠農莊，除了參觀更設計很多好玩又富有教育意義的DIY，
都很適合帶小朋友來體驗看看！
也能對台灣的文化特色有更進一步的認識唷
