自製小貢丸，很天然呦！只有豬絞肉，蛋白，鹽，白胡椒粉1.300克絞肉+1顆蛋白+1小匙鹽+1/2小匙白胡椒粉,全放進盆中2.攪拌棒開始打，打成肉漿(泥)3.煮一鍋熱水，請滾沸後，關小火降溫至80度左右4.肉漿利用虎口和小湯匙，塑型成小貢丸，丟入熱水中(黏手，可沾些溫水)5.小貢丸會從鍋底浮上，等全部浮上來，再大火稍滾一下6.當餐吃不完，可撈出一些，待冷卻後，放入冷凍呦！
