【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.

【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.

 

豆皮可以說是素食者的最愛, 清香的黃豆做成的豆包,

很營養, 豆包其實蒸煮炒炸都很適合~

大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,

滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,

加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!

趕快來看看影音食譜吧!

食材:

1.豆皮

2.九層塔

3.薑

4.辣椒

 

調味料:

1.素蠔油

2.白胡椒粉

3.低筋麵粉

4.白開水

5.香油

 

做法:

1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。

2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。

3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。

4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。

5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。

6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。

7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。

8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。

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