想不到....光....水餃這一個小傢伙就有這麼多的"棉棉角角"啦!!
麵粉這東西在台灣<非麥類食品為主食國家>就有多達百種原物料
除低中高筋外更有粉心含量...拉里拉雜的學問
總之我家的麵粉貴一些些,所以~~成本高一些些,但品質好一點點!
如何判別?
以食物備製原理來說
一般人煮餃子得要點水三滾
這是因為怕皮爛心不熟所以得點水降溫
但好的皮不怕滾
只要水多,怎麼煮都是皮Q餡香
拌餡用的香油,也是令人傻眼!!
到超市走一圈即可明白
一般市售香油
是以沙拉油及芝麻油調製而成
比例?
就各憑良心吧!!
天呀~~生活中到底還有多少謊言
餡呢?
除了要飽滿外
肉要新鮮<冷凍的會出水>
菜要完整
所以拌餡要輕柔以待材不致糊糊爛爛
至於肉有沒有瘦肉精?菜裡有沒有農藥?
這件事我想只能問問英民的政府官員還有辛苦的農民才有答案嚕!!
既然水餃大個兒,盒子呢...就得要夠大才裝得下
這事兒是最近令人最令人最匪夷所思的了
我們的餃子盒一個成本竟要2.5元@_____________@
而且即將要斷貨了,全台別無廠商生產嚕!???
夠瞎了吧?
換盒子呢?不夠深!!
因為餃子個大兒擠不下
硬塞容易破容易開口笑
哈哈哈~~真的很難笑
橡皮筋.......她也漲價了!!
長多少??
Double!!
水餃售出
到了消費者手上
一切且憑個人本事
但是奶奶~~~煮水餃要多放一些水啦!!
不要只是淹過他這樣麵粉會糊化不是姑娘我捏不緊呀~~
還有還有,餃子這傢伙下水後愛巴著鍋子爺爺,下水後要"輕輕"推動喔!!
please~~~~
唉.....
