越南涼拌豬肉米粉酸香微辣的醬汁，和米粉、肉片以及蔬菜，融合成一股甜香舒爽。材料 a.越南米粉1把，洋蔥絲、九層塔、薄荷葉、花生、小黃瓜絲、生菜絲適量b.豬肉片約300g，魚露、醬油、糖適量c.魚露100g，水200g，糖100g，檸檬1.5個，蒜頭末、辣椒末少許準備1.將b醃漬約30分鐘。2.c調好，下鍋煮滾即可。做法﹕1.燙熟米粉燙軟，泡冷水。洋蔥炒香續下豬肉炒熟。2.調味將米粉、肉絲及生菜絲擺盤，倒入c即可。
