實作 小火熬煮真的搞剛啊!!<要不會臭火搭>
糙米杏仁茶
紅薏仁杏仁茶
古早味杏仁酥餅 杏仁豆腐,QQ的。
300克南杏,100克去皮花生,浸水8小時,瀝乾,加1600克的水打成漿,過濾,取1200克漿煮沸,
另外400克漿與250克日本太白粉和25克白糖調勻,倒入煮沸的漿中,然後用桿麵棍使勁地攪成糰。
成糰後入模抹平,表面用塑膠袋貼住防結皮,待涼冷藏。
吃起來蠻像麻薯,但沒有麻薯黏口。
我用blendtech 打漿,打得很細,流出來的漿比牛奶還白還濃,做出來的杏仁豆腐味道醇厚,真的好吃。
杏仁巧克力蛋糕