昨天我去無印良品搜尋寶物 (逛街) 的時候
發現了一種摟空造型的義大利麵
看起來滿可愛的
所以我挑了動物造型和愛心造型兩款義大利麵
有麵沒有 sauce 又不太好煮
所以我又在現場挑了一罐有 mascarpone cheese 的義大利麵醬
因為樂樂比較喜歡吃奶味、cheese 味比較重的東西
而且加了 mascarpone 會壓低 sauce 裡的蕃茄味
所以我就選了這一罐 sauce
今天我煮的方法是...
1.冷水加入少許鹽放入適量義大利麵開始水煮
煮至水滾後八分鐘左右即可撈出
2.另用少許有鹽奶油起油鍋
3.炒香洋蔥丁後再加入培根丁拌炒 (培根勿炒太久 → 會變硬)
4.這時加入適量的 sauce 後就可以跟著加入煮好的義大利麵
5.全部混合均勻後淋上一點牛奶；再翻炒兩下即可起鍋
加牛奶的用意是... 牛奶可以中和掉食材裡比較特殊的味道
比如料理中一點點的辣味或是 sauce 裡蕃茄過多的酸味
大人吃可能比較沒有感覺
但是小孩就比較挑剔那一點點的差別
所以淋一點牛奶是很好用的唷！
今天煮義大利麵大成功
樂樂一口可以吃ㄧ個義大利麵
而且他整碗吃到見底；最後只剩下一點兒零星的麵
會買義大利麵也是因為他有時會跟我說要吃麵
但是市售的湯麵我又不會煮
所以只好轉向義大利麵了
白飯吃久了他會比較膩
偶而換個口味也不錯唷 ^^
