今天午餐我煮了一道蒸蛋、清蒸雞腿及炒紅蘿蔔絲
蒸蛋是我現在常做的一道料理
過程就不再繁述了
清蒸雞腿也是再簡單不過了
雞腿先淋一點米酒去腥
然後抹鹽醃十幾分鐘
之後放上蔥段和薑片置於簍空的濾網架上
就可以和蒸蛋一塊兒蒸煮了 → 這時覺得蒸爐真好用 ^^
炒紅蘿蔔絲則是我第二次挑戰
其實這也是簡單不過的料理
但是說得一口好菜的我，太缺乏實務上的經驗了
所以上一回炒起來又乾又不好吃
這一次我多放了一點點的油
爆香蒜頭後放入紅蘿蔔絲
稍微拌炒一下我就蓋上 spring 的鍋蓋了
這一次我用悶煮的方式來料理紅蘿蔔絲
悶了五分鐘待紅蘿蔔絲軟化後
加點鹽再拌炒一下就可以起鍋囉
我煮的料理口味偏淡
但是今天他們都說好好吃唷
而且 QQ 和樂樂都吃了一大碗紅蘿蔔絲飯 + 3/4 的雞腿
真是太感動了
後來我發現使用鍋具用對料理的方法也是很重要的唷！
