好友雅欣是一個超會變出美味料理的高手
雖然她常常都說自己也沒那麼厲害
不過她的實力真的不容小覷
前幾天她教了我一道：蠔油炒雞肉
作法：大蒜 + 洋蔥一顆炒香至洋蔥變透明狀時
加入雞腿肉塊一併炒香
之後淋一大匙味霖
接著加入萬家香香菇素蠔油
先加至上色即可
拌炒勻後嘗嘗看味道
如果味道不夠可以再斟酌加入素蠔油
拌炒勻後加入水 → 蓋過雞肉 (或只加到 2/3 處)
煮至收汁就 OK 囉
味霖是帶甜味 → 所以不用加太多
素蠔油則是帶鹹味
兩者搭配後就不用再添加任何調味料了
隔一天我就嘗試著煮看看
真的很好吃唷
