一、材料：
1.派餡：雞胸肉 600g、胡蘿蔔 300g、馬鈴薯 600g、洋蔥 200g、青豆仁 150g、鹽、胡椒粉適量
2.醬汁：奶油 50g、低筋麵粉 100g、動物性鮮奶油 150g、高湯 150g、乳酪粉 40g、鹽、糖適量
3.外皮：起酥皮數片、蛋黃兩個 + 水 1/2 T (蛋黃水)
二、做法：
* 高湯要先將馬鈴薯, 胡蘿蔔煮熟
* 雞肉切小丁後要先 + 鹽 + 黑胡椒 + 少許米酒醃一下
1.雞肉先煎香，表面有點焦黃，但不用太熟即取出
2.洋蔥炒軟，炒至微黃
3.雞肉拌入洋蔥、馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁拌勻
4.鮮奶油直火 (小火) 加熱至旁邊起小泡
5.奶油融化 + 低筋麵粉炒勻，關火加入起泡的鮮奶油拌勻，再加入高湯拌勻
(可以多備一些高湯) 拌成糊狀即可，最後加鹽和糖調味 (鹽可以多一點，比較不會膩)
6.拌入雞肉丁中拌勻，再加乳酪粉拌勻
7.放入 cheese 片中，用叉子壓住封邊，再刷上蛋黃水
8.以上火 210 度，下火 200 度，烤 20 分鐘即可
