這次以買來的點心食譜為依據，來做水煎包的麵皮，不過為什麼用低筋及高筋麵粉，媽咪實在不明白。上次做鮮肉包是用做饅頭的方法來做麵皮，還算容易整形。今天的麵皮沒什麼彈性，可能由於貪心想包很多餡料，所以常常無法將麵皮捏合，一直做到最後三顆才有點像樣。還有一點，剛整形好的包子還沒有鬆弛，不可以就放入鍋子裡煎，所以第二批煎出來的水煎包小小的，很不上相。不過還好餡料的味道OK，建宇前後總共吃了四個，是家人當中吃得最多的一個喔！
