買了一顆芋頭，
前幾天用一些些做了芋頭饅頭，
其他的芋頭就蒸熟後做成芋泥餡。
芋泥餡的做法：
1.芋頭切片蒸熟後搗成泥狀。
2.趁熱加入白砂糖及一些些油攪拌均勻。
3.如果從冷藏庫拿出來時覺得很乾，可以再加一些水拌勻，並靜置回復室溫再操作。
晚餐後要下麵團材料時才發現，
沒有白砂糖了，
只好用了黑糖代替，
因此成品的顏色並不討喜。
由於天冷，
發酵的時間頗長，
加上最後發酵有點給他忘了這回事，
所以麵包一直到將近11點才出爐。
不過由於發酵時間充足，
麵包吃起來很軟喔！
原來我之前做的麵包可以延長最後發酵時間，
讓口感軟一些呢！
材料：
高筋麵粉250克、酵母粉1小匙、黑糖25克、鹽巴1/4小匙、油1大匙、水150c.c.左右、芋泥餡、裝飾用杏仁片、裝飾用蛋液。
