生花生250克
赤砂糖100克
麥芽糖60克
油30克
水不超過砂糖
1.生花生洗淨瀝乾，以烤箱150度烤25分鐘(中間要翻動)
2.砂糖加水煮到糖溶化並呈濃稠狀，加入麥芽糖繼續熬煮。
3.熄火後拌入沙拉油及烤熟的花生拌勻。
4.舖在烤盤紙上橄平，稍降溫後即可切塊。
後記：
1.今天把花生烤熟後還特地把皮脫掉，這個動作可以省略。
2.煮糖漿時應備一碗冷水在一旁，滴一滴糖漿測試是否OK。(糖漿滴到水中會立刻凝固，並且吃起來口感脆硬)
3.今天沒有用橄麵棍橄平，因為量少，只是利用菜刀稍微整平，結果沒有非常密合。
4.30克的沙拉油似乎太多，花生糖底部都是油。
