早上用攪拌機試打了一份麵團，由於完全沒有概念，覺得怎麼打了將近半個小時還沒有產生漂亮的薄膜，加上右媽提醒我要小心斷筋，所以感覺還沒打到非常完全，就把麵團拿起來了。今天還差點忘了放酵母粉，麵糰打到一半時才想到。今天用最基本的配方，感覺水分可以再更多。高粉500克糖40克鹽巴8克沙拉油20克蛋56克水260克左右酵母粉1小匙今天的麵團分割成71克共12個，各包入40克的芋泥，剛好滿滿的一盤，如果沒有包餡，應該可以一次做更多個。
