高筋麵粉600克細砂糖40克鹽巴8克奶粉36克果麥片60克沙拉油30克水430克酵母粉5克麵團總重1235克，分割成每個約82克共15個。三點半多打了麵團，將近六點分割滾圓後，一直到晚上九點多才想到還沒烤，但是看看他們還是沒有發得夠大，應該是天氣太冷的關係吧！不過建宇說這樣比較好吃，之前烤的麵包因為澎得很大，太過鬆軟以至於不夠有彈性。
