材料
雞蛋3顆(大顆)
細砂糖80克
低筋麵粉90克
奶油30克
帶的器具
攪拌機、刮刀、烤模、一公升杯子
教會器具
鋼盆、碗公(裝奶油)、兩個碗(裝砂糖&低粉)、篩網
成本
雞蛋6顆(20)
細砂糖160克(6)
低筋麵粉180克(9)
奶油60克(17)
烤模(60)
今天是這學期沙崙玫瑰教室的最後一堂課，原本要帶姊妹們玩手沖咖啡的瑜容老師臨時有事，但還是在前一天送來耶加雪菲咖啡粉，讓姊妹們可以練習親手沖出一壺香味濃郁並且超順口的黑咖啡。有咖啡怎能沒有甜點呢！伊茹帶姊妹們製作完全無化學添加物的雞蛋糕，簡簡單單的雞蛋糕也可以讓姊妹們玩得超開心，尖叫及歡笑聲不曾間斷。
文章分享之前，倫馨讓姊妹們各選擇兩張符合自己去年及今年期望的情緒經文卡，並且一一分享，大家都肯定來到沙崙玫瑰教室是很棒的學習及團體經驗。
接著倫馨分享了「讓家庭的溝通更美好」一文，提到與最親近的家人需要學習：
1.學習傾聽
2.敞開溝通
3.尋求澄清來越過挫敗
4.記住：持不同看法不是錯誤
5.要在最佳時機解決溝通不良的問題
傾聽就是愛，了解中有醫治！我們都渴望與家人有親密感，可以試著從a.隨意閒聊，漸漸開始b.交流信息，再來c.交換觀點，進而d.情感分享，最終進入e.無話不談的關係。大部分姊妹都覺得不太容易，但是確實有些姊妹在這方面有很棒的學習跟付諸實踐，成為大家的美好榜樣及激勵。
一杯咖啡配上剛出爐的香噴噴蛋糕及水果，再加上姊妹們爽朗的笑聲及真誠敞開的分享，真是超幸福的下午茶時光！
