facebook pixel code

毅安媽咪

日期

#Tag

烘焙聚會後記

2008年06月26日
公開
8

不到一點半, 揚揚媽已經到了樓下, 揚揚媽人非常隨和, 由於毅安不怕生, 跟揚揚媽的互動非常好呢! 聊天過程中總覺得揚揚媽很親切, 聚會結束後才想起, 原來那氣質很像建宇以前幼稚園的雅惠老師啦! 而且揚揚媽就住我們家"隔壁", 隔著大漢溪的"隔壁"啦!^^ 歡迎揚揚媽帶著朋友隨時再來我們佳作點心喔! Judy由於今天中餐丙級課程結業, 課程結束後必須先將一大堆東西先帶回家, 所以來到這裡已經三點了, 不過還是有參與到揉麵團、整形跟麵包出爐的時刻, 最後還因為要接小孩下課, 匆匆忙忙地又冒著大雨離開了。 Judy說下次可以教大家做漂亮滑嫩的茶碗蒸, 真想學啊! 這就是今天第一批出爐的小麵包, 油油亮亮的那幾顆是剛出爐時塗了一層奶油, 但是Judy說我太客氣了, 麵團的奶油量跟裝飾用奶油都放得不夠, 所以這樣的小餐包不夠香。 呵呵~~自己做麵包當然要講求健康囉! 千萬不能像外頭麵包店那麼高熱量啦~~ 第二批小麵包及第三批南瓜小麵包出爐後, 分送給鄰居小玲跟小鳳, 另一些準備明天帶回基隆給阿公阿嬤品嘗品嘗囉! 很開心認識每一位曾經來參加過烘焙聚會的媽媽們, 暑假的烘焙班我還要花點時間思考一下, 如果有安排課程, 會再通知大家囉! 謝謝每個媽媽的捧場~~~^^

烘焙聚會後記

2008年05月24日
公開
11

茜蓉剪了頭髮, 讓我差點認不出來, 雖然才第二次見面, 卻有種說不出的親切感在我們彼此之間, 覺得茜蓉說不定更適合一對一的方式喔!^^ 也謝謝伊君這麼捧場, 有你在,整個聚會都不會有冷場喔!呵呵~~ 今天我沒有特別準備什麼想要分享的內容, 就讓自己跟幾個媽咪能有自然輕鬆的互動, 謝謝伊君跟茜蓉還幫忙把藝文展的一些作品作些整理, 也算是"參觀"過了我們展出的作品啦~~:P 對了,忘了說, 我們今天作饅頭喔! 茜蓉跟伊君各揉了一個白糖麵團跟黑糖麵團, 我們做了些白糖饅頭、黑糖饅頭和一些雙色饅頭, 為了讓科學班的小朋友都能夠分得到, 我們的雙色饅頭切得太瘦, 結果都站不住, 所以,寧願切寬一點, 等蒸好時在扒成小塊就OK了。 還有,今天第一次用竹蒸籠蒸饅頭, 可能火不夠大, 也可能饅頭排得太緊密 三層當中的下層好了, 中上層則都還沒熟, 必須三層蒸籠交換位置再多蒸一會兒。 最後一批用大同電鍋蒸的饅頭, 反而還比用竹蒸籠蒸得還美耶! 這配方是我做過許多配方中我最喜愛的, 你們也可以試試看其他食譜的配方喔! 今天真的很開心能夠跟大家見面, 下個月我們來做麵包吧!^^ 今天的配方在此: 中筋麵粉430克、低筋麵粉70克、白砂糖(或黑糖)75克、鹽巴1/2小匙、酵母粉1小匙、橄欖油1大匙、水270c.c.左右。

板橋3場烘焙聚會後記

2008年04月25日
公開
7

這場聚會真是一波三折啊~~ 原本李老師要來支援, 電話聯絡後竟然只有右媽能來參加, 因此決定改成星期五, 至少還有多多媽和雅芳可以來。 由於人不多,加上老師要忙星期天他爸爸的告別式, 我就請老師用禱告托住我們就好啦! 中午多多媽臨時有事不克前來, 於是今天的聚會只有右媽、雅芳跟我三個大人, 以及各家的一個小孩。 雖然人數不多, 但是聚會的品質還不賴, 可以很隨性,很自由, 感覺就像幾個好朋友在家喝下午茶聊聊天一樣。 謝謝右媽提醒我, 許多媽媽無法參加並不表示這個聚會不夠好, 而是每個人有自己的困難, 右媽真的是個很正面積極的一個人, 而且很豪爽,好可愛呢! 一年半沒跟雅芳見面了吧! 要保持聯絡啦~~ 今年的園遊會忙到忘了打電話邀請她來, 好可惜喔! 對了,右媽吃過前兩天我做的香蔥小餅乾後, 決定要做鹹口味的餅乾, 不過把蔥改成了芹菜葉末, 但是我的食譜忘了加上"蛋一顆", 結果整個麵團很乾, 烤出來的色澤也沒有那麼漂亮, 味道相對也稍嫌重了些, 不過還是蠻香的。 這是進爐烘烤前的餅乾: 剩下一些些麵團拿去煎成芹菜煎餅,結果沒有煎得很熟...@@ 雅芳的餅乾是第一批出爐的,很美喔! 右媽的餅乾也出爐囉! 巧克力豆餅乾材料: 奶油50克、白砂糖45克、蛋一顆、低筋麵粉150克、巧克力豆隨意。 香芹餅乾材料: 奶油45克、白砂糖1小匙+1/2小匙、蛋一顆、鹽巴1/2小匙+1/4小匙、白胡椒粉適量、低筋麵粉150克。

烘焙聚會後記

2008年03月27日
公開
11

今天板橋第二場的聚會包括我共有8個大人, 包括毅安有5個小孩。 毅安跟元元見過面了, 兩個人很快地就玩在一起, 之前也提醒毅安不可以開電視, 要當個稱職的小主人, 雖然中途執意要把玩具收起來以外, 大致上表現得都很不錯喔! 今天來了右媽、晴媽、乃云、蕙茹、豆包媽及其婆婆(曾媽媽) 和Sunny, 我們改變方式,讓孩子一起動手參與, 優點是讓孩子有參與感, 缺點是小孩搶著做,媽媽都沒辦法動手。 呵呵~~關於這點似乎要再調整一下。 麵糊完成之後, 便麻煩Sunny帶較大的元元跟毅安下樓玩, 真是太感謝Sunny了, 今天不只幫我帶了地瓜來, 還幫忙帶兩個小孩玩了一個小時, 好讓我們大人可以有個較安靜的分享時間。 另外,今天第一次來的晴媽是個烘焙高手喔! 聚會一邊在進行,我們同時也提出各種問題來討論, 就像今天大家的配方都一樣, 除了胡蘿蔔的量不同以外, 蒸出來的結果卻大不相同。 討論後的結果研判有以下原因: 1.杯模抹油只要薄薄的一層就好,抹太多的話,麵糊會吃油,就發不起來了。 2.一開始的蛋最好打到變白的發泡狀。 3.胡蘿蔔避免放太多。 4.做完馬上蒸。 5.用橡皮刮刀比較不容易拌勻,最好用打蛋器快速拌勻。 我們從孩子的教養聊到餵母乳, 從餵母乳聊到如何斷奶, 最後幾個媽媽開始聊烘焙, 老實說聊到有點欲罷不能, 但是時間已晚, 只好先跟大家說掰掰囉! Sunny離去前,我們一起做了簡短的禱告, 我們好久好久沒有一起禱告了, 能夠在主裏同心的禱告真好! 雖然每次的聚會還有需要改進的地方, 但是能夠有這樣的聚會,真的是很棒耶! 對了,今天我的相機讓建宇帶去校外教學活動, Sunny又都在陪孩子, 所以要徵求大家的照片啊~~感謝啦!^^ ps.晴媽的另一個窩: 晴媽的心情故事

烘焙聚會後記

2008年03月15日
公開
6

雖然今天的聚會還是有些混亂, 尤其是科學班快要開始的時間, 還好Sunny建議轉往小房間分享, 我們才能有這樣一個特別的交流時間。 今天的聚會真的很特別, 幾乎所有媽媽都是第一次見面, 卻都能夠敞開地分享自己的難處, 並且真實地表達自己的感受。 感謝神讓我們能夠藉此聚會分享彼此的生命, 相信祂要眷顧這些媽媽們, 因祂深知我們的需要, 甚願神給我的祝福也同樣臨到這些媽媽身上! ps. 好可惜,今天都沒有拍照做紀錄.... 以下是Sunny的分享: --------------付出代價的小安媽------------------------------- 今天到台北教會去上小安媽在台北場第二次的烘培課,這次小安媽加上SUNNY還有其他4位朋友,再等"紅蘿蔔蜂蜜蒸糕"蒸的過程中,我們移到小房間去做深入的分享。 這次來的朋友,都是已婚的,感覺上,每一個人都很需要朋友,因為女人一但走入家庭之後,所需要面對的問題,就會接踵而來,當然有的時候,的確是辛苦多於快樂的。 一個女人在婚姻之中,要扮演很多重的角色,而這些辛苦,通常不容易跟外人說,只有面對有相同遭遇的朋友,才能夠真正的深入剖出自己和接納自己。 我常覺得小安媽很偉大,因為她能夠接納患憂鬱症的婆婆,甚至願意和她同住,但就好像在家裡頭安裝一顆不定時炸彈一樣,同時也必須訓練自己,當婆婆不穩定的情緒襲來時,如何能夠以上帝的愛來面對他,並且全身而退,不被傷害........ 同樣的,我也覺得參予的各位媽媽都很偉大,妳們愛自己的家、甚至對方的家人,雖然不完全被了解,但還是忍耐的去完成許多不可能的任務,真的很厲害。 無論家人怎麼看妳們,周圍的人怎麼說妳們,只要記得,上帝永遠是站在妳們這一邊的,我們的苦痛、傷心,他都知道,因為"壓傷的蘆葦祂不折斷,將殘的燈火祂不熄滅"。 希望下一次還能跟各位繼續"來電",妳們的確是電到我了。^.^ 後記:最近工作壓力很大的SUNNY,明天就要出發去東京了,這一趟要跑3個大使館之外,另外又追加了3個大使館要去了解............最可憐的就是我的老公,不是沒有人煮飯給他吃,而是從我給他的精神上折磨太大啦",這兩天SUNNY總是碎碎唸,並且得理不饒人,完全快變成潑婦嚕~~ 親愛的老公要是看到這一篇,可得消消氣阿!!

烘焙聚會後記

2008年03月06日
公開
10

原本發出通知後, 只有右媽一個人回應, 於是更積極地作宣傳的工作, 沒想到今天參加聚會的人數超過我所求所想。 Sunny及其婆婆、豆包媽及其婆婆、右媽、多多麻、RU媽咪、儷蓉和怡玲, 再加上我,總共就有十個大人。 小孩子嘛....加上毅安總共有八個, 而且只有最小的禾禾是妹妹,其他的全部都是男孩子, 因此可以想見整個屋子裡面一定是鬧哄哄的。^^ 今天Sunny特地帶了她的400D幫大家拍照, 右媽則是給了我許多寶貴的建議, 因為我是第一次在家裏辦BBH的聚會, 一切都還在摸索當中, 有右媽這位"前輩"的指點及提醒, 真是獲益匪淺。 看到豆包媽的婆婆跟著一起來, 心中非常感動, 感覺她的婆婆是個非常明理的人, 也很有氣質, 聽到她對拼布很有研究, 真是羨煞我了。 對了,也要謝謝豆包媽在離去之前還幫我清洗器具喔! 原本跟RU媽咪說今天人數不多, 便邀請她帶著兩個孩子過來, 沒想到結果竟然是讓她幫我們看小孩..... 真是太....太....., 改天一定帶些點心去拜訪她啦! 多多麻跟多多長得好像, 多多講話很好聽, 尤其叫自己的媽媽"多多麻"更是有趣! 感謝儷蓉跟怡玲也來參加, 有機會再來我們家坐坐, 順便看看我到底敗了多少孩子的教具~~~:P 今天的聚會在熱鬧的氣氛當中度過, 馬芬一樣烤得不是那麼美麗, 真是謝謝大家的包容和體諒, 我再上網看看能不能找到原因。 下次聚會應該會把較大的孩子帶到樓下遊戲室去, 希望讓聚會的品質能夠提升一些。 期待下次的見面喔!^^ 謝謝Sunny幫我們拍的照片喔!^^