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毅安媽咪

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威寶麵包機--基本吐司

2009年04月15日
公開
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教會姊妹多了台麵包機, 原本想奉獻給教會, 但是教會已經有一台了, 所以我不客氣地請她讓給我。 已經過了兩個星期, 我才終於有時間試機。 由於是二手的, 因此沒有食譜, 所以從網站上找到了相關產品的規格及食譜。 第一次先做最基本的麵包, 不過這樣的量實在是太多了, 用了500克的高筋麵粉, 烤了個2磅的吐司麵包, 結果頂部發得太高, 都頂到麵包機的上蓋了。 下次再來試試1.5磅或1磅的量。 剛開始看到麵粉並沒有全部被捲起, 我跟建宇還雞婆的幫了麵團一下忙, 後來才發現, 其實這機器還是很聰明的, 看到它去"撿拾"角落的麵粉, 就覺得它的動作好可愛! 不過看到用麵包機做出來的麵包, 並沒有什麼成就感, 沒關係,有時間就來自己整形, 作成自己喜歡的麵包種類。 ps.我在結束前3分鐘就取出,避免外皮過厚。 今天用的材料份量如下: (日式口味較軟) ★請千萬依照以下1~7順序放入內鍋 1.水(常溫的水或牛奶) 280ml(一杯又30ml)(我又酌加了一些些) 2.高筋麵粉 3又1/2 杯(一包麵粉=約500克) 3.鹽 1茶匙(小匙) 4.糖 (白細砂糖) 3又 1/2 大匙 5.沙拉油 3又 1/2大匙 6.奶粉 2大匙 7.酵母粉 2 小茶匙 ★酵母粉("美國發麵粉")一定要最後放入 預約做麵包時酵母粉才不會發酵過度 *食譜材料已放入內鍋後再確認機器內鍋是否已卡入機體本身 *插上電源後液晶顯示0 00按鍵請按選擇鍵(白吐司)再按烤色鍵(淺色)再選擇2磅最後按開始鍵 最後結束後會發出嗶嗶聲告知完成動作液晶顯示0:00(保溫) ★請按結束鍵3秒鐘停止所有先前設定★