報名資格 不限學歷、戶籍，免入學考試，年滿18歲，即可報名。
報名日期 99年7月11日下午3：00分起至99年8月30日止。
報名時間 週一∼週五下午2點至晚上8點；週六上午10點至下午4點。
時間�週三晚上6:30∼9:20
地點�真理大學學生活動中心一樓烹飪教室
地址�淡水鎮真理街32號
授課方式
先講解課程，操作示範後，分組實地操作再講評
評鑑方式
各組成果驗收
招生人數
35人為上限
學分費
3學分，3000元（另須繳交水電燃料費1000元）
材料費
學員自理
時間�週一晚上6:00∼9:20
地點�淡水商工餐旅實習中心一樓
地址�淡水鎮商工路307號
授課方式
1.考試規則之說明與講解。
2.學科測試知識傳授。
3.術科檢定內容分組實習並講解。
4.術科檢定內容實際演練（個人）並講解。
學員條件
分組或個人實習成品、出席率、模擬檢定作品。
招生人數
36人為上限
學分費
3學分，3000元。（另須繳交水電燃料費1000元）
材料費
約2000元（每週實習材料費，多退少補，由班上收取費用）
指定教材
職訓局編印之中餐烹飪丙級檢定題庫
備註
1.本課程不包括「廚師檢定衛生講習」，欲考證照者需自行洽外部單位報名，報名費約800∼900元。
2.本課程不包括報名「全國技術士檢定」費用1900元，欲考證照者需於班上另外繳交費用。
3.「全國技術士技能檢定考試」，相關資訊請上「行政院勞委會中部辦公室」網站查詢。
