妊娠調理[孕前體質調養]之藥膳
一般來說,每個人體質有不同的情況,因此進補也應根據體質對症下藥。體質的分類有氣虛`血虛`因虛`陽虛`肝鬰`溼熱,要起到良好的補益作用,得選用一先補血`滋陰`溫陽的中藥材。如能與人蔘搭配,更相得益彰。
一`適於氣虛者藥膳:氣虛者的症狀一般為說話無力,食慾不振,缺耐力`易頭暈。
<人蔘蓮肉湯>
材料--人蔘15克`蓮子15個`冰糖50克。
作法--將上述材料一併置於碗內,隔水加熱蒸一小時,溫服。
<黃耆茶>
材料--生黃耆1兩`大棗10個。
作法--上二味開水煎煮三十分鐘後溫服,可反覆煎泡代茶飲用。
功效--具有止汗`提神`消除疲勞防止外感等作用。黃耆本身可補氣升陽,固表止汗,健脾養血。適用於面色不華,疲乏無力,氣短汗出等症。
三餐要正常攝取,不要一忙就忘了吃飯,並注意積極攝取有營養的食物,尤其每次生理期後。
二`適於血虛者的藥膳:血虛者一般面色蒼白或臘黃,嘴唇不紅,指夾無血色,婦女經血過少,時常出現心慌`失眠`頭暈`眼花`手足發麻等症狀。
<參歸燉雞>
材料--母雞一隻`人參25克`當歸25克`鹽`蔥`薑`料酒適量。
作法--將母雞清洗乾淨,上面材料一併置於砂鍋內用小火慢燉,至母雞熟爛即可盛入大碗內。
服法--分次佐餐。
<銀耳百合沙參湯>PS.剛感冒,痰多咳嗽者忌食。
材料--銀耳15克`百合15克`沙參12克`冰糖適量。
作法--先將銀耳用溫水浸泡半小時至1小時,待其發透後,摘去蔕頭,然後將銀耳`百合`沙參`冰糖同放入鍋內,加水,先用大火煮開後,改用文火慢煮至銀耳熟即可。
功效--適用於肺胃陰虛之春藥膳,乾咳少痰`口乾煩渇`肺熱咳嗽`及熱病後期,餘熱未盡之虛煩驚悸`失眠多夢等症。
銀耳養陰潤肺,百合潤肺止咳`清新安神,沙參潤肺止咳`養胃生津(南`北沙參中南沙參長於清肺去痰,北沙參養陰潤燥之力較強),冰糖潤肺止咳,四者配伍,共收滋陰潤肺止咳之功,最適合春季食用。
<紅棗養血茶>
材料--紅棗10枚`茶葉5克。
作法--將紅棗洗淨加水適量,煎煮至紅棗爛熟,再將茶葉用沸水沖泡五分鐘,取茶汁和入棗湯內攪勻,即可飲食之。
服法--每日一劑,不拘時溫服。
再生活上注意多吃含鐵質得食物如:葡萄`櫻桃`蘋果`深綠色蔬菜`魚`蛋`奶`大豆`豬肝`雞肝等。
三`適於陰虛者的藥膳:陰虛一般症狀為體形消瘦,手足心發熱,口燥咽乾,頭暈眼花,虛煩不眠,盜汗,臉頰易紅,大便乾燥。
<四味粥>
材料--山藥100克`糙米2斤`人參25克`百合25克。
作法--將藥材切小塊,加水煮至爛熟,加上調味即可。
<三才燉鴨>
材料--人參15克`熟地黃15克`天門冬15克`鴨一隻,另有薑`蔥`胡椒粉`鹽適量。
作法--將鴨洗淨後,把上述材料一併填入鴨腹內,放入大碗中加500克清水,隔水蒸熟。
服法--喝湯食肉,分次食用。
在生活上要注意不熬夜,多食綠豆湯`西瓜`冬瓜`絲瓜等瓜類來退火。
四`適於陽虛者的藥膳:陽虛一般表現為嗜睡`畏寒`面色恍白`不想喝水`易腹瀉腹痛`頻尿`性機能衰退`陽痿早洩。
<黨參紅棗茶>
材料--黨參15~30克`紅棗5~10枚。
作法--上二味加水煎湯,取汁。
服法--代茶飲用,每日一劑。此茶可溫陽益氣。
<人參蟲草鴨>
材料--人參25克`冬蟲夏草25克`鴨一隻。
作法--將鴨清洗乾淨,除去內臟,再將人參`冬蟲夏草填入鴨腹內,放入鍋中加五碗水燉至肉爛。
服法--根據個人喜好調味後分次佐餐食用。
生活上注意勿吃太多的生冷食品,尤其再夏天盛暑時勿貪涼吃太多冰品。以上為根據體質的簡單調養法,如果已經懷孕除了注意均衡飲食營養之外,亦須特別注意生活作息的規律,也可做一些養胎漢方食譜。
五`溼熱下注型:白帶量多色黃,氣味腥臭`大便軟稀`肥胖多痰。
<四神湯>
材料--芡實5錢`茯苓5錢`白术5錢`薏仁5錢`黨參5錢。
作法--將上述藥材洗淨加白米滾煮成粥湯食用,或加適量豬腸做湯。
服法--每星期適量服用1~2次。
<白果瓜蓮茶> 材料--白果50克`冬瓜子25克`蓮子20克`胡椒粉15克或白糖適量。
作法--將白果50克`冬瓜子25克`蓮子20克一同放入砂鍋中加水煎煮40分鐘,過濾去汁,加入胡椒粉或白糖,攪勻即成。
服法--代茶飲用。
飲食上避免冰`可樂`汽水,也不要太疲勞。
六`肝鬰氣滯型:經前兩乳脹痛,情緒不穩,小腹脹痛,舌紅苔白。
<佛手薑茶>PS.注意情緒疏導,減輕壓力,經常至戶外走走散心。
材料--佛手10克`生薑6克`白糖適量。
作法--將佛手10克`生薑6克同煮,去渣,最後在加入白糖。
服法--不拘時服用。
<玫瑰花茶>
材料--乾玫瑰花6~10克。
作法--將乾玫瑰花放茶杯內,沖入沸水,加蓋30分鐘。
服法--代茶飲用,不拘時溫服。
~(完)
