以前懷萱的時候
跟萱拔、萱爺到大陸東莞，
一家"廷苑"飯店吃豪華晚餐，
裡頭有一道令人難忘的菜色，
就是炸小饅頭沾煉乳！
那種美味一直到三四年後的今天，
還令人難以忘懷耶！
前陣子為了沾草莓買了一罐煉乳，
後來一直都沒有用掉，
所以最近買了小饅頭，
可惜只有草莓跟黑糖兩種口味，
只好買了黑糖的。
放到今天大家喉嚨都不痛了，
總算可以炸來吃囉！
為了達到外酥內軟又不油膩的效果，
萱媽先把小饅頭蒸熱(三五分就好)，
然後保持小饅頭外部的乾燥，
接著下油鍋去炸(火侯要試一兩次才能掌控)
最重要的是起鍋時火要大點，
然後放在紙巾上把油吸一吸...
果然萱拔都說成功，
外酥內軟的，沾上煉乳剛剛好，
所以還捧場的吃了好多，
這次算是成功囉！^^
