早餐優格食譜參考:
盡量以無糖為主,因為「水果」會帶糖分,無添加的食材,天然為主,無加工最好,不要釀製、烘乾過那類~
無糖優格
因為加了麥片跟奇亞子會吸水份可能「太乾」可加「無糖優酪乳」「鮮奶」能接受「無糖豆漿」也可以。
大燕麥片
市售有很多種,幾乎都可以買,30~200都有,簡單一點可以買貴格。
奇亞子
又稱鼠尾草籽,很多名稱拉,這個比較偏貴,也是不一定哪裡都有賣,家樂福、較大的全聯會有,大約250公克一包300元稍貴,所以都是跟同事開團找網上合購。
水果
水果其實含糖量很高,所以要吃對水果,以上主食幾乎都是無糖,所以水果有些糖分都是沒關係。
莓果類
草莓、藍莓等等都不錯,最常吃藍莓,新鮮不好買就買冷凍,都不好買就換別種。
香蕉
糖分較高,但可提振精神,早上吃最好。
奇異果
很多酵素,不會過敏的很適合。
火龍果
看季節糖分也較低,富有纖維也適合。
蘋果
可切片、塊或刨絲(個人怕蘋果我不吃)
以上是我個人的偏好,主要是找高纖低糖即可。
無糖!無糖!無糖!
目前市售都有無糖的堅果,杏仁、核桃。
水分
即上面說,燕麥,奇亞子會吸水份,
只有優格「可能」會吸乾水份,口感上可調整,
加入同質的無糖優酪乳、鮮奶,大膽一點,
無糖豆漿也是不錯的選擇。
若整體吃起來「太酸」就是用「蜂蜜」替代糖分,
也增加風味。