我才是樂樂老母

我是樂樂老母,在和先生交往一年後有了女鵝-樂樂~

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超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食

2018年12月06日

對於我們這種打拼的職業婦女,假日處理孩子的食物實在常常有心無力,

想要陪孩子玩,又想下廚給孩子吃,但每次一下廚,通常就是雞飛狗跳…

(可不是我不會料理,只是我的料理都是工夫菜!)

所以在翻食譜的時候,我只找三好:好處理、好快速、容易好吃的料理,但不論是什麼料理,基底的”飯”與”麵”就很重要,畢竟麵+肉鬆+水煮蛋也是一餐啊!

超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食 _img_1本篇文末有團購超優惠活動,還有抽獎活動!記得按讚分享歐!

無鹽無水無添加

『森林麵食』是一間以天然取代加工的南投製麵廠,而且還是一家很講究包裝的品牌,包裝有質感又超級可愛,寶寶麵的包裝盒還可以變身成置物盒呢!

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我會認識這個品牌,其實是從我在找婚禮伴手禮的時候就開始了,無奈婚禮預算有限,那時候就沒有購入了。

以天然取代加工的南投製麵廠

現在來說說『森林麵食』的厲害:

  • 不加水、不加鹽、無添加,全部材料都來自於台灣本土新鮮農作物
  • 傳統日曬製麵,跟機器的烘麵相比,日曬會讓麵條更有韌性,口感滑順有嚼勁
  • 麵條不採用機械化大量製作,而是用小量化的製程,讓客人收到的每包麵條都是新鮮有溫度的

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森林麵食只賣三種東西:

  1. 森林寶寶麵
  2. 森林拌麵
  3. 森林裸麵

今天就來開箱森林寶寶麵和森林拌麵,除了適合我們這種打拼的職業婦女外,厲害的家庭主婦當然也是適合不過了,

而單身忙於工作的捧友,別走開!拌麵根本就是可以成為你的新歡啦!(請把維X雜醬麵丟掉!)

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森林寶寶麵

老母我在樂樂未達二歲時,買食材時,非常注重食材的鈉含量,不同年齡的孩子所需的鈉含量不同,一般來說,寶寶的每日鈉含量要小於200g,

一般市售的麵線鈉含量可是2,800g,因為麵條要愈細就必須添加更多的鹽去製作,而森林麵食只有2g,實在可以安心的進寶寶肚子。

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前面有提到,森林麵食是使用傳統日曬的方式處理麵條,但在寶寶麵的處理方式又更不同,為了能讓媽媽在烹煮前就可先稍微捏碎給寶寶食用,在寶寶麵的研發上,是用比較細的麵條,真的是很寶寶專屬啊!

 

 

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寶寶麵條一共有4種口味,紫心蕃薯、季節蔬菜、南瓜、竹山番薯,

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來特別說一下季節蔬菜這個口味,森林麵食的材料來自於台灣本土新鮮農作物,所以季節不同產出的蔬菜也會不同,是不是真的天然、無添加看這裡就知道了!絕對不是喊一喊而已,季節蔬菜在夏天的時候會是蕃薯葉,冬天則是菠菜。而在份量上,寶寶麵條的份量,一團40g,份量上剛剛好適合1歲以上的寶寶,1歲以下的寶寶半團20g即可,也解決媽媽份量抓不好的囧境。

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來分享兩道用森林寶寶做的簡單食譜:

一家大小暖心料理-麻油雞麵佐荷包蛋

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入秋的冷感最近已經慢慢有了,所以老母就想來做做看麻油雞,想不到,原本以為是道功夫菜,竟然30分鐘內就可以上桌耶,還包含清潔鍋具、餐具以及備料的時間,真的超級簡單,很適合家裡的大大小小暖暖身心,此道食譜也適合9個月以上寶寶食用喔,因為用天然的蔬果熬出甜味,不辛辣也沒有加米酒~請媽媽們安心服用。

超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食 _img_2 食材:

全聯雞腿肉1盒(3人份)

全聯大白菜幾片

全聯袖珍菇1小袋

蛋1顆

紅棗6-8顆

嫩薑(or老薑)1小塊:因為老薑才1小塊,其實只是有個味兒,不會辣

水3米杯

森林寶寶麵條1團 (今天使用季節蔬菜口味)

麻油50g

 

超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食 _img_3 步驟:

1. 準備食材清理與清洗,嫩薑或老薑切片

2. 起鍋開小火,倒入一般食用油,放入薑片,煸出香氣後即可先將薑片取出

3. 煎個荷包蛋備用

4. 倒入麻油,雞肉(有皮那面朝下)放入、紅棗跟薑片也跟著放進去

5. 煎至雞肉表面變白色且微微洽洽

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6. 加入水、大白菜、袖珍菇煮滾,雞肉也熟成了,約5-8分鐘關火

7. 另起一鍋水煮寶寶麵條囉,水滾放入麵條,基本煮6分鐘,若希望口感更軟,可以再煮更久

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8. 煮完將麵條、麻油雞湯內的料混入,再把剛剛的荷包蛋放上,大功告成!

 

超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食 _img_4心得分享:

不是我自己在說,我真心覺得很好吃啊~而且營養裡面都有了,有菜又有肉,還可以補補身體,吃起來實在美味又方便啊!

(孩兒把荷包蛋吃完,才想到要拍照,蔬菜和肉都已經剪碎了,所以照片中只能清楚看到麵條)

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滴雞精蔬菜拌麵

超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食 _img_5食材:

森林寶寶麵條1團

滴雞精 or 高湯

孩子喜歡吃的蔬菜

 

超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食 _img_6步驟:

1. 起一鍋水煮寶寶麵條囉,水滾放入麵條,基本煮6分鐘,若希望口感更軟,可以再煮更久

2. 把熱好的滴雞精和蔬菜和麵混合,大功告成

 

超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食 _img_7心得分享:

這道料理根本就是我的最愛,一下子就完成的超級懶人料理….而且因為滴雞精或者高湯的關係,整個很有味,吃起來真的好好吃,一下子就掃碗了。

 

森林拌麵

森林拌麵根本就是應該被大肆宣傳的一道產物啊!尤其是那種沒辦法正常吃飯的族群,每次要吃飯的時候通常已經累個半死,只想待在家等食物來,但這時候只會剩下24hr外送的麥當勞和泡麵,但每每吃泡麵總是心理壓力很大啊,因為真的是太不健康了…已經工作的這麼辛苦了,想要裹個腹還得用垃圾油炸食物來填飽肚子,這樣辛苦的工作得到了財富,但是健康呢?

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這時候『拌麵』就是一個不可或缺的好朋友了,在麵條的製程本身就已經是個天然、健康的擔當了,加上品牌精心調製的醬料,最後再加顆最愛的半熟蛋,在深夜時分(或者清晨),幸福不就是如此嗎?雖然這種時候吃不了大餐,但是在裹腹的同時可以享受好食與健康,真的是滿足。

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拌麵目前有六種口味和麵條組合,每一種麵條都有對應的一種醬料,第一次購買的真的都建議全部都嘗試看看,因為每一種麵條搭配的醬料風味真的都不太一樣,我尤其最愛『紫薯乾麵X道地沙茶』,真的超優的,維X雜醬麵掰掰!

目前有的口味組合:

紫薯乾麵X道地沙茶

蕃薯乾麵X風味麻醬

南瓜乾麵X油蔥拌醬

蕃薯葉乾麵X椒麻辣醬

粿仔乾麵X經典麻辣

太陽乾麵X古味麻油

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來示範的簡單的拌麵吃法,和豐富點的拌麵吃法給客官們!

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快、狠、準>> 10分鐘內搞定一餐!紫心蕃薯乾麵X道地沙茶醬 佐半熟蛋

超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食 _img_8食材:

紫心蕃薯乾麵X道地沙茶醬1包

蛋1顆

 

超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食 _img_9步驟:

1. 起一鍋水煮麵條,水滾放入麵條,基本煮5分半鐘,可再視個人口感調整,但別忘了要把煮半熟蛋的時間算入,二者時間加起來不超過6分半鐘

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2. 把蛋打進去煮1分鐘(半熟,蛋液會流出來的熟度)

3. 把鍋子的湯倒掉,因為是紫心蕃薯,湯都是紫色的呢!最後別忘了將附上的醬汁倒入,完成~

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超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食 _img_10心得分享:

10分鐘就搞定了!尤其在深夜時分時最適合的一頓料理啊!

忙得沒空吃飯的媽媽、上班累得跟條狗的上班族都好適合啊~

 

30分鐘內簡單餐廳料理上桌!竹山番薯乾麵X風味麻香醬 佐牛排半熟蛋

超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食 _img_11食材:

美國牛排

竹山番薯乾麵X風味麻香醬1包

蛋1顆

 

超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食 _img_12步驟:

1. 牛排從冰箱拿出來先回溫,擦乾,撒些鹽、黑胡椒調味

2. 煎牛排,熟度依個人而定,煎完先放盤中備用

3. 起一鍋水煮麵條,水滾放入麵條,基本煮5分半鐘,可再視個人口感調整,但別忘了要把煮半熟蛋的時間算入,二者時間加起來不超過6分半鐘

 

4.  把蛋打進去煮1分鐘(半熟,蛋液會流出來的熟度)

3. 把麵條與半熟蛋取出至盤中,放上牛排,將醬汁倒入

 

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超簡單 副食品 麵食懶人包! 日曬寶寶麵 森林麵食 _img_13心得分享:

原本只有配上半熟蛋的拌面,加上牛排以後我還以為自己在餐館呢!

超級好吃的啊~~看看那半熟蛋,多療癒!

 

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