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職業婦女適時為寶寶添加固體食物,

2005年11月24日
身為職業婦女的媽媽,別忘了適時為寶寶添加固體食物,千萬不要怕麻煩,因為一旦建立了良好的飲食模式後,孩子就不易偏食,飲食方面的配合度必大大提高。

  從懷孕開始,對每一位要由太太轉變為媽媽這個角色的婦女而,言是份喜悅也是一份責任。懷孕時得注意自己的營養(因為一人吃兩人補),孩子出世後便擔心著奶量足夠嗎?體重標準嗎?漸漸地,幾個月過去了,這個每天只佰吸奶、睡覺的小娃兒開始對外面有反應了;會揮揮小拳頭、會分辦媽媽的聲音了。新手媽媽看著每個嬰幼兒用品廠商送的精美文宣,上面都寫著「四個月開始要添加固體食物」,可是,心頭卻有著一連串的問題;該怎麼添加?該怎麼做?我有空準備嗎?

 
1.「推出反射」消失了
  一般而言,剛出生的寶寶不只會有吸吮及探索的反應,同時也會月「推出反射」,會將入口的食物推出口來。一直要到大約四個月左右,這種反應才會消失,同時寶寶的消化系統也發育得幾乎接近成熟,可以消化澱粉、脂肪、蛋白質等營養素,於是四∼六個月是添加固體食物的最佳時機。不只是讓寶寶可以接受不同的食物,更重要的是,要開始訓練寶寶使用餐具、在固定位置進餐,學習一個正常的成人飲食模式。

  身為一名職業婦女,每天早晨餵飽了那個像鬧鐘般準時喊餓的小寶寶,打點完畢,將寶寶交給保母或是婆、媽媽,便急著衝向公司開始一天的工作;下班後將孩子接回,又扮演起主婦的角色,準備寶寶的特別晚餐及全家人的晚餐。到底該怎麼為寶寶準備固體食物才最為方便呢?

 
2.嬰兒食品首重衛生
  在製備嬰兒食品首重衛生,保持食物的原味,不要以成多的調味料,讓寶寶從小養成愛吃重口味的食物。

  固體食物的添加重點,在於讓寶寶漸漸可以接受不同種類的食物旦不會產生過敏,所以重在適應。剛開始的時候吃的量在適應。剛開始的時候吃的量很少,也不要太緊張而逼寶寶要多吃一點,這種太急躁的情緒會影響寶寶進食的心情並留下負面記憶,反而容易使添加計畫失敗,進而養成孩子偏食的習慣。

 
3.常見的餵食問題
  固體食物添加的原則是:質地由細到粗、由稀到稠,餵食量由少到多。在時間上最好選擇在喝媃之前或是在二餐之間,因為在寶寶肚子餓的時刻添加容易成功;職業婦女可請保母或是婆婆、媽媽代勞,如果不方便也可利用晚上讓寶寶學習吃固體食物。

以下依幼兒成長之不同階段,介紹幾種簡易製備固體食物的方法:

4-6個月
果汁: 先將水果用開水沖洗、去皮,利用湯匙將汁壓榨西瓜、葡萄柚、柳橙容易壓出汁來;市面上也有100%的原汁可供使用。
菜汁: 將新鮮蔬菜切碎,投入涼水中,取出一定量冷卻後餵寶寶。
米、麥糊:
市售的米、麥粉以開水調勻呈糊狀即可,
 

7-9個月
果泥: 可選擇質地軟、纖維少、甜度高的水果,如木瓜、香蕉、水梨、蘋果等,直接用湯匙刮取成泥狀。
菜泥: 可選擇葉子部份如菠菜、蕃薯葉,或是根莖類如冬瓜、南瓜、胡蘿蔔等。
肉泥: 將里冗肉用湯匙刮成泥狀再煮熟,或請肉販代為紋細二次以上即可。
魚泥: 取正餐成人吃的魚,挑取調味料沒滲入的較內層處,用湯匙刮下搗成泥。
肝泥: 生豬肝或生雞肝煮熟後,用湯匙壓爛即可。
稀飯: 米加十倍水煮成。
蛋黃泥: 水煮蛋取蛋黃部,加少量開水調成泥狀。
 

10-11個月
蒸蛋:
蛋打散後加水及少量鹽放入鍋中蒸熟,這道副食品不只是小孩可食用,連大人都可接受。
剖許的蔬菜:
切碎的菜煮熟爛即可。
 

  市售嬰兒食品也可以使用,只是要特別注意製造日期,最好可以一次全部餵完,如果不能則須要在低溫下保存,下次食用前要先煮熟以策安全,但最好還是以天然食物為主。
  經常發現媽媽在煦顧孩子時會發固體食物添加失敗的情形,常看到已週歲的子仍然抱著奶瓶。其實固體食物的添加是需要耐心的,如果一開始餵時有拒絕、著的表情或是將食物吐出來等情形,這是對近食物的正常反應,不妨多試幾次,如果寶寶仍不愛吃,則過一週之後再試試看。

 

4.常見的餵食問題
一、 將米、麥粉直接加在奶水中用奶瓶哺餵是不正確的做法。媽媽們常常為了節省餵奶時間,又想讓奶水變稠些好增加寶寶的飽足感,便將米、麥粉接加在奶瓶之中與奶水混合,其實這樣的做法是使原本正常濃度的奶水變濃了,對寶寶而言是增加便秘的機會,同時對腸胃、腎臟都是一種負擔。
 
二、 寶寶到了一歲以後喝奶仍舊用奶瓶吸,對寶寶的牙齒有很大的影響,會讓門牙長得不整齊,不值影響美觀,嚴重則影響咀嚼能力,更容易有齲齒的問題產生。
 
三、 寶寶不愛吃固體食物,又怕嬰兒奶粉的營養不夠,改喝全脂奶或調味奶也是另一個錯誤的示範。固體食物的學習是因其消化系統成熟了,可以消化各種食物,同樣也可以由各種食物中獲得營養素,畢竟乳品是食物中的一項並非全部。另外,如果太早讓寶寶喝全脂奶或調味奶會讓寶寶養成嗜甜的習慣。全脂奶中含有高濃度的礦物質,太高的滲透壓及腎溶質負荷是會加重寶寶腎臟的負擔;千萬不可因為含一時的方便而造成寶貪寶終生的遺憾。
 
四、 直接讓寶寶試吃麥粉有什麼不好呢?因為容易造成寶寶過敏發生,所以餵寶寶吃五穀根莖類最好先由米粉開始,待寶寶無不良反應之後,再添加其他種類的五穀根莖類。另,像蛋白也是容易造成過敏的食物,所以衛生署八個月大時才吃蛋黃,而到十個月時才可以嚐試全蛋。

 
5.建議食譜小秘方
  以下幾個建議的食譜提供給職業婦女能在最短的時間內製備好晚餐:蛋黃、肝泥、肉、魚鬆、魚肉(如旗魚、鯧魚等魚刺容易剔掉的或是吻仔魚)、豆腐拌稀飯。 至於蔬菜方面,如蕃茄、莧菜、菠菜、蕃薯菜或是採嫩葉部分,以及根莖類如冬瓜、南瓜、胡瓜等容易煮爛的蔬菜。除了稀飯外,麵線、米、麥粉都可替換。其他比較耗時製備的食物,可留到假日再準備給小寶寶吃。最好從小就讓孩子試吃各種食物,可減少偏食的習慣產生。

  寶寶在十∼十二個月這個階段是學習吃固體食物的最佳時機,身為職業婦女的媽媽也盡可能把握這個重要時機,不要怕麻煩,因為只要建立了根好的飲食模式之後,孩子便不容易偏食,在末來的飲食方面很容易配合。所以為了孩子的成長,身為職業婦女的媽媽們只有多付出一些心力了,因為孩子是妳最珍貴的寶貝。




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