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四兄弟的媽

實驗菜色

2009年04月06日
早上送完岳岳,回家和澤澤玩一下
媽咪十點半就開始準備中餐
希望岳第一天上課回來
一回家馬上就可以和爸比爺爺媽咪弟弟
一起享用香噴噴的熱食
快樂的享用中餐

今天的燉牛肉丸子媽咪沒試作過,
忙碌了很久大家都說不錯
但媽咪知道還是有些失敗
下次精進
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燉牛肉丸子

作法:
牛絞肉拌薑絲蒜絲(加太白粉一匙胡椒少許塩一匙醬油一大匙蛋一顆)拌勻
拌勻絞肉擠成一顆顆乒乓球大小丸子

熱油鍋,油温160度炸至定型,撈起瀝油
(油温要夠熱才能下鍋,不能一直翻動,丸子會碎掉)

將蘿蔔塊肉丸子蔥段放入鍋中,加水蓋過食材
並加入醬油一大匙,鹽2匙,雞粉,糖調味

放入電鍋,外鍋加一杯水
燉煮至蘿蔔軟嫩即可