今天來做黑糖芝麻口味的饅頭。
跑去南崁普利採買了"切板(切麵團)、蒸籠綿紙。
a. 1kg中筋麵粉
b. 加一碗黑糖粉、半碗黑芝麻。
c. 孝母粉(20g和15g都抓半包就夠1~1.5斤的麵粉量)
乾的拌均之後
水適量慢慢加進去，一邊揉形，不能太乾會不成形、也不能過濕，就要補一點點乾麵粉，最好慢慢加到能成形時就停止了~
手可用些乾麵粉比較好揉。
都揉均約10~15分鐘。放著發。不用蓋起來
看天氣，熱的話約1小時就發至2~3倍大。
天氣涼的話可以多放1小時。
發之後揉長條，再切一塊一塊。
再放置10分鐘左右，就可以蒸熟了!
蒸熟不吃還能放冰箱1.2天，要吃再蒸~
黑糖芝麻口味，大成功，大人小孩都說好吃喔^0^
