這幾天突然想吃馬鈴薯泥蛋沙拉，想到廚房還有兩顆南瓜，試試薯泥改成南瓜泥，就不加紅蘿蔔了。買了三顆馬鈴薯回來，削皮切塊放電鍋蒸，南瓜切塊，蛋洗乾淨，加進蒸好的馬鈴薯鍋裡一起再蒸一次。南瓜壓成泥，馬鈴薯和蛋放涼切丁，要吃時拌進用鹽醃過去水的小黃瓜丁和蘋果丁，淋上沙拉醬，清爽、美味又可口的南瓜泥沙拉很快就完成。好久沒嚐到這味兒了，單吃或配麵包都好吃，以琳阿家也喜歡。薯泥改成南瓜泥，也好吃，煮一杯咖啡，我今天的下午茶。
