汝媽同事分享給汝媽一份資料,並隨即給汝媽菌種,
基於同事的好意,汝媽只好把第一次給獻出了~
先到市場採買材料:
一、水果:甜菜根一個、蘋果一個、芭樂一個、奇異果三個、葡萄20粒、
鳳梨一個(去頭尾)、火龍果(紅肉去頭尾)、青木瓜一個(去籽)、
番茄二個(去籽)、西洋梨或酪梨一個(去籽)。
以上10種水果洗淨風乾,連皮切塊備用。
汝媽還將放置在儲藏室最裡面的大玻璃罐,辛苦的搬出~清洗乾淨晾乾。
開始動工了~將水果切塊、去籽後,再將切好的水果跟菌種同時放入,
再加入砂糖(赤砂)1斤半~2斤。蜂蜜1斤、紅糖(黑糖)1斤半。
之後就加入冷開水直到瓶頸,(要預留氣體膨脹空間)。
隨後用保鮮膜封11層,勿使漏氣。即大功告成。
現在只需靜待25天,即可驗收成果了~
對於遠庖廚的汝媽而言,這可是新的體驗~
謝謝汝外公一旁的指導、協助,才得以順利完成。
25天後一定要跟汝外公好好喝一杯~
聽說蠻好喝的~等時間到了再跟大家分享囉!