1.高筋麵粉300G.2.水195G.3.糖25G.4.酵母3G.5.奶油25G.6.塩少許1+2+3+4先攪成糰,休息10分鐘後再繼續打,麵糰成較光滑狀,將4.5放入繼續打至有薄膜200度烤24分-25分(麵糰有熟,但邊邊的顏色不夠深,下次要用210度來烤)依辣媽的湯種山形吐司整型方式整型晚上出爐.雖然沒有使用湯種,麵包還是非常的柔軟 
