烤豬肋排

烤豬肋排
材料:
肋排.(洋蔥1/4顆.蘋果半顆.蒜頭4辦.蜂蜜1大匙.梅林醬油(沒有就用一般醬油).牛排醬以上打汁成醃肉醬).(蜂蜜2大匙+橄欖油少許+醃醬2大匙調成刷烤醬)
1.肋排背下刀劃痕煮時才不會捲起.先燙過一次換水.續煮至肉軟嫩(若家裡剛好有要煮全雞或煮湯可以一起煮比較省事.煮好的肉湯可以拿來做成湯底)
2.肋排+醃肉醬靜置醃1天(可事先醃好冷凍.要食用前先解凍即可).入烤箱180度烤至表皮微乾.中間取出刷烤醬2~3次即完成
配菜:蘑菇+甜豆(看各人喜愛.家裡有的食材就可以不需特別準備)
橄欖油炒香蒜頭+甜豆.蘑菇拌炒調味海鹽.黑胡椒即可