不知道大家是否吃膩了炒臘肉
來個不一樣的也很棒
這道臘肉沙拉非常的清爽
在年節油油膩膩的大菜中相信會大受歡迎
準備材料:
臘肉.生菜.水果(蘋果(要洗好泡過鹽水).奇異果都很合適).辣椒.油醋醬.
做法:
1.臘肉洗過後先川燙.去雜質後切小丁
2.乾鍋將臘肉稍煸炒過.利用出的油下辣椒一起拌炒.可以加一點點的水比較不會太乾
3.生菜洗淨瀝乾水.水果切丁塊
4.淋上油醋醬即可/我家吃生菜醬下的很少偶爾不調醬我是直接把炒臘肉的油直接全部淋在生菜上就足夠味道了
這邊的油醋醬調法.不需過多食材
橄欖油3+紅酒酒醋1+一小匙芥末子醬拌勻即完成