清蒸魚

有肉.有雞.有菜.那怎麼能少了魚
以下分享幾款簡單料理的蒸魚法
妳也會是大廚師喔

 

準備材料:

魚.薑片.鰹魚風味醬油.味淋.蔥.辣椒.　
基本調醬料就是:鰹魚風味醬油1:水2:味淋1/先試味道調整至自己喜愛的鹹甜度
作法:
1.2~3片薑片鋪底.放上魚.淋上調醬後蒸熟
2.蔥.辣椒切長私泡水讓他捲起瀝乾備用
3.魚蒸好後鋪上蔥絲.辣椒絲
4.約2大湯匙油燒至滾燙.淋在蔥辣椒絲上即完成

煎過的魚蒸熱也是可以這樣做的

也可以在魚的上面鋪上蒜酥或者是肉鬆.又二種不同風味變化

不調醬.沒關係
我們用泡菜及泡菜汁+水+鹽下去蒸魚也非常好吃

如果都不喜歡
那麼蒸個檸檬魚如何
一樣都是薑片鋪底魚蒸熟
魚露+檸檬汁+糖+水+蒜末+辣椒末+香菜末調勻淋上即可