材料：豬肋骨數根、馬鈴薯一顆、紅蘿蔔一大段、洋蔥半顆、西洋芹一大片、大香菇一朵、吻仔魚數尾作法：1.豬肋骨先煮一次，去血水及雜質後，再以清水洗淨備用；馬鈴薯、紅蘿蔔去皮洗淨備用；洋蔥撥開洗淨備用；大香菇洗淨備用。2.將所有食材放入大鍋子內並加入適量水，開始熬煮。3.熬煮後期加入1~3滴白醋，據說能幫忙肋骨釋出更多的鈣質。4.熬煮一個多小時約剩下1/2鍋高湯，放涼後分裝至製冰盒，待結冰後再放入密封袋。
