前言：
之前去棉花田買菜時，看到邱家養殖的虱目魚和白蝦
那時候是覺得虱目魚怎麼那麼大一片又那麼貴
還有白蝦也是，我還跟小姐說，虱目魚太大片了，我不會處理，
邱家的白蝦太貴了，我去買金車的無毒蝦就好了
這次海風營行程中，安排了參觀養殖業，其實和生態有什麼關係，我也連不起來
參觀的過程，我也沒有多認真聽，就大概大概
一直到前兩天，看了電視轉播的「看見台灣」
我才真正瞭解到邱家主人的用心，對這片土地的珍惜
在片中，看到了柔腸寸斷的濁水溪
看到了因為缺水，台灣西南沿海的工業和養殖業不斷的抽取地下水
那一條一條在沿海像怪物一樣的巨群白色水管
看著每年急速下陷的沿海濕地 ，看著當地先人的墳塚就這麼的浸泡在水中
真的，觸目驚心啊！
讓我想起了在邱家養殖池時，主人講的古法養魚，主人講的生態共存
以為他們的生意不好，所以空了很多的魚塭
原來那是在養池子，在乾季時，把池子曬乾，等雨季來時，再蓄水養魚
先養土，再養水後養魚
有池養水，有水生藻，有魚食藻
然後，粗放，低密度的生態養殖
全程無化學藥物、無抗生素、無生長激素
所以，邱家的魚和蝦，比較貴，但是可以吃得很安心
來看一下這趟後知後覺的行程吧！
孩子們跟著大鬍子邱叔叔跳上竹筏，搶看他撈起的網籠裡捕獲到什麼？
混養的魚塭是神秘的寶藏，
大人小孩都猜測著等待漁網倒出的會是虱目魚、白蝦、草魚、或筍殼魚
邱叔叔以誠懇又自信的笑容為自家養殖的水產掛保證，
台灣這片土地上，仍有許多勤懇認真的人，以良心發展事業，對天地謙卑
以往對食物的認識總是餐桌上的色香味，卻未曾進一步瞭解它的生產過程
中午，我們在邱家養殖場享用了豐盛的戶外海鮮大餐
最鮮美的饗宴。乾淨用心的食物，身體會知道
四百年前的布袋鎮仍是倒風內海，陸浮後，滄海變桑田，現今到處可見海洋生物化石
正在養池的魚塭，乾燥的土裡，記憶了400年前的生態
撿回來的化石，記得不要把土洗掉哦！
