常見食物的溫、熱、寒、涼屬性?
茲列出各本醫書看法大致相同的食物供大家參考如下：
* 溫熱性食物：香辛料（辣椒、胡椒、蔥、薑、韭、蒜、芫荽、肉桂、茴香、八角等）、酒１、醋、羊肉、雞肉、牛肉、火腿、蝦、鱔魚、鯽魚、海參、龍眼、荔枝、桃、杏、櫻桃、核桃仁；、松子、木瓜、南瓜、胡蘿蔔、黃豆芽、紅棗、糯米、紅糖，一般民間所說的「燥」或「熱」的食物即是指溫熱性食物。
* 經燒、烘、炒、爆、煎、炸、烤處理過的物性多燥熱。
* 高熱量的食物如糖果、巧克力等如進食很多時，也是屬於熱性食物。
* 平性食物：豬肉、豬心、豬腎、鵝肉、牛奶、鯉魚、蘋果、葡萄、白蘿蔔、蜂蜜、米、王米、甘薯、花生、蠶豆、芝麻、紅豆，平性食物雖然此處列得不多，但一般日常常用食物仍以平性食物居多。
* 寒涼性食物：鴨肉、蛋白、蟹、蛤、蚌、海帶、紫菜、西瓜、香蕉、梨、橘、橙、枇杷、甘蔗、柿子、奇異果、楊桃、香瓜、菄茄、柚子、竹筍、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、豆腐、芹菜、小白菜、大白菜、菠菜、金針、茄子、蓮藕、茭白筍、薏仁、茶葉、綠豆、綠豆芽、麻油、鹽、醬油、醬、白糖，一般民間所說的「冷」、「涼」或「退火」的食物即是指寒涼性食物。
